Collagen hydrosylate, atau kolagen hidrolisis, adalah sejenis kolagen yang mungkin anda alami sebagai bahan dalam gelatin, kapsul ubat dan makanan lain. Kolagen adalah protein yang berasal dari tulang dan tulang rawan haiwan tertentu. Menurut Brigham dan Hospital Wanita, kolagen terhidrolisis dicipta dengan mengatasi tulang, menghancurkan atau mengisar, menyerapnya dalam asid hidroklorik dan kemudian di dalam natrium hidroksida, dan menghidratkannya. Serbuk yang kekal dari proses ini boleh digunakan untuk membuat gelatin. Kolagen hidrolisis telah menjadi ramuan penting dalam beberapa produk penurunan berat badan. Rujuk doktor anda sebelum mengambil produk ini atau mana-mana produk diet.
Sejarah
Collagen telah digunakan dalam membuat gelatin dan beberapa kegunaan masakan lain selama lebih dari 100 tahun, laporan Brigham dan Hospital Wanita. Produk gelatin komersil pertama di Amerika Syarikat adalah gelatin Knox, yang diperkenalkan pada tahun 1800-an. Produk seperti Jell-O, yang datang ke pasaran beberapa tahun kemudian, juga menggunakan kolagen hidrolisis dan terus digunakan dalam pelbagai produk makanan hari ini.
Berat badan dan otot
Kolagen hidrolisis digunakan dalam beberapa jenis produk penurunan berat badan, terutamanya yang terdapat dalam bentuk minuman dan dikatakan berfungsi "semasa anda tidur." Menurut Brigham dan Hospital Wanita, hydrolzed collagen juga difikirkan untuk melegakan kesakitan sendi yang berkaitan dengan arthritis. Di samping itu, sesetengah pemasar produk penurunan berat badan kolagen mendakwa bahawa ia boleh meningkatkan jisim otot tanpa lemak dan menggalakkan pembakaran lemak. Brigham dan Hospital Wanita menyatakan bahawa tuntutan ini belum terbukti secara saintifik.
Kajian
Menurut satu kajian yang dipetik di laman web "Penasihat Nutrisi", produk kolagen terhidrolisis menunjukkan keberkesanan dalam mengurangkan berat badan 50 orang yang berlebihan berat badan. Menurut kajian itu, yang diketuai oleh Joel B. Lao dari Pejabat Penyelidikan Produk Essentially Yours Industries, mendapati bahawa satu sendok makan harian produk kolagen hydrosolate menghasilkan penurunan berat badan sebanyak 10 pound dalam tempoh tiga bulan. Pemakanan tidak diperlukan untuk bersenam. Perlu diperhatikan bahawa Essentially Yours Industries Corp, yang menaja kajian ini, juga merupakan pengeluar produk kolagen yang digunakan. Kajian lanjut perlu untuk mengesahkan keputusan ini.
Senaman
Walaupun produk penurunan berat badan kolagen hidrolisis sering menuntut untuk meningkatkan otot tanpa lemak, kajian yang dinyatakan di atas tidak menggalakkan senaman. Latihan adalah penting untuk membina otot. Walaupun kolagen mungkin mempunyai keupayaan untuk menguatkan tisu penghubung dalam badan, tidak ada bukti bahawa meminum kolagen dapat menggalakkan pembangunan otot. Bercakap dengan doktor anda mengenai cara terbaik untuk meningkatkan otot tanpa lemak.
Pertimbangan
Kerana kolagen terhidrolisis diperbuat daripada tulang atau tulang rawan atau tulang marin, produk penurunan berat badan kolagen tidak sesuai untuk mereka yang diet vegetarian atau yang alah kepada kerang. Lebih-lebih lagi, ada kebimbangan tentang keselamatan beberapa produk yang diperolehi oleh kolagen lembu kerana penyakit ternakan seperti Mad Cow Disease.
