Semasa rawatan kanser, terdapat beberapa halangan umum yang menghalang seseorang mendapat cukup kalori dan protein. Sebagai contoh, tumor yang melibatkan sistem gastrousus, kemoterapi, terapi sinaran dan kesan emosi yang berikut boleh membawa kepada kehilangan berat badan yang tidak disengajakan.
Jika tidak diatasi, halangan ini dapat menyebabkan seseorang yang mengalami kanser kehilangan otot tanpa lemak dan dapat membuka pintu untuk kekurangan nutrisi. Malah, kajian telah melaporkan kekurangan zat makanan - apabila badan tidak mendapat nutrien yang mencukupi untuk fungsi yang betul - dalam 20 hingga 70 peratus daripada orang yang menghidap kanser, menurut tinjauan kajian dalam edisi Nutrisi Klinikal pada bulan Oktober 2017.
Memandangkan mendapat kalori dan protein yang cukup membantu memudahkan kesihatan dan pemulihan, adalah penting bahawa sesiapa yang mempunyai kanser menumpukan pada mengisi plat mereka dengan makanan berkhasiat dan kalori-padat serta banyak protein.
Anggarkan Keperluan Kalori
Walaupun dengan diagnosis kanser, kalori perlu berbeza dari orang ke orang. Keperluan tenaga bergantung kepada pelbagai faktor, termasuk umur, berat, ketinggian, tahap aktiviti fizikal, keadaan perubatan dan rawatan kanser. Institut Kanser Kebangsaan mengesyorkan bahawa orang dalam rawatan untuk kanser aktif makan kalori yang mencukupi untuk mencegah penurunan berat badan dan meningkatkan hasil rawatan mereka.
Terdapat beberapa formula dietitians yang digunakan untuk menganggarkan keperluan kalori, tetapi yang paling mudah adalah pengiraan berdasarkan berat semasa. Menurut isu Pemakanan Klinikal pada Oktober 2017, keperluan kalori bagi orang dewasa dengan kanser berkisar antara 25 hingga 30 kalori per kilogram (2.2 paun) berat badan setiap hari.
Jadi, seseorang yang beratnya 70 kilogram (154 pound) sepatutnya makan 1, 750 hingga 2, 100 kalori sehari. Dan seseorang yang beratnya 90 kilogram (£ 198) memerlukan sekitar 2, 250 hingga 2, 700 kalori setiap hari. Walau bagaimanapun, julat ini adalah titik permulaan dan keperluan kalori individu mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Keperluan Protein untuk Pesakit Kanser
Protein adalah penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik - ia membantu pembentukan, penyelenggaraan dan pembaikan otot dan tisu, dan merupakan komponen penting dalam hampir semua sel-sel tubuh, termasuk sel-sel darah, enzim, hormon dan sel imun, mengikut Akademi Pemakanan dan Dietetik.
Orang yang paling sihat dapat dengan mudah mendapatkan protein yang cukup dalam diet mereka, tetapi pembedahan dan rawatan kanser dapat meningkatkan keperluan protein dan menjadikannya lebih sulit bagi sesetengah orang untuk memenuhi keperluan ini. Jumlah protein yang optimum pada orang yang menghidap kanser belum ditentukan, tetapi cadangan sering berkisar antara 1.2 hingga 1.5 gram per kilogram berat badan setiap hari, mengikut panduan pemakanan dan kanser yang ditubuhkan oleh Persatuan Eropah untuk Pemakanan Parenteral dan Pemakanan (ESPEN), yang diterbitkan dalam edisi Nutrisi Klinikal Februari 2017 .
Ini bermakna 84 hingga 105 gram untuk seseorang yang beratnya 70 kilogram (154 pound), dan 108 hingga 135 gram untuk orang yang beratnya 90 kilogram (198 kilogram). Jumlah protein yang lebih tinggi mungkin diperlukan pada mereka yang mempunyai lebih banyak pemborosan otot atau kehilangan berat badan yang tidak disengajakan, dan tahap yang lebih rendah mungkin disyorkan untuk penderita buah pinggang yang teruk.
Pelbagai makanan adalah sumber protein yang sangat baik. Sebagai contoh, anda akan mendapati purata 24 gram protein dalam 3 auns ikan masak, ayam, daging babi atau daging lembu, dan kira-kira 6 gram protein dalam 1 auns keju atau telur besar.
Susu lembu mengandungi kira-kira 8 gram setiap cawan dan susu soya mempunyai 6 gram setiap cawan. Sumber protein lain termasuk kacang polong, seperti kacang hitam atau buah pinggang (7 gram setiap setengah cawan yang dimasak), mentega kacang (7 gram setiap 2 sudu besar) dan kacang (kira-kira 6 gram per ounce).
Tips untuk Mendapatkan Lebih Kalori dan Protein
Menurut Institut Kanser Kebangsaan, penurunan berat badan dan kekurangan zat makanan boleh mengakibatkan hasil yang buruk pada orang yang mengalami kanser akibat imuniti yang lemah, meningkatkan risiko jangkitan dan merosakkan tindak balas terhadap rawatan kanser. Oleh itu, sesiapa yang mempunyai kanser harus mengutamakan makan dengan baik dan mengambil langkah-langkah untuk memastikan tubuh mereka mendapat cukup kalori, protein dan nutrien lain untuk memastikan sistem badan dan sistem kekebalan tubuh kuat.
Cuba makanan kecil atau makanan ringan. Institut Kanser Kebangsaan mengesyorkan makan beberapa makanan kecil sepanjang hari daripada mencuba makanan yang besar. Sebagai alternatif, makan tiga hidangan harian dalam saiz yang anda boleh bertolak ansur, dan tambah suplemen yogurt smoothie atau pemakanan cecair (seperti Memastikan atau Meningkatkan) di antara makanan anda.
Fokus pada protein dan karbohidrat. Termasuk makanan berkhasiat tinggi di semua hidangan dan kebanyakan makanan ringan, dan juga termasuk roti, keropok, tortilla, nasi, pasta, kentang, bijirin atau biji-bijian lain pada kebanyakan makanan. Dan makan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menambah nutrien sepanjang hari.
Tambah lemak yang sihat. Sumberkan kalori dan lemak yang sihat ke dalam makanan dan makanan ringan anda, termasuk minyak zaitun, alpukat, kacang dan biji.
Petua
Jangan teragak-agak untuk meminta doktor anda merujuk anda kepada ahli diet yang pakar dalam rawatan kanser. Ia boleh mencabar untuk memahami matlamat pemakanan anda dan mengatasi halangan-halangan untuk makan dengan baik, dan anda tidak perlu melakukan ini sahaja. Ahli diet anda boleh bertemu dengan anda dan keluarga anda atau orang sokongan lain, jadi anda semua memahami strategi untuk mengoptimumkan diet anda.
Keperluan Pemakanan untuk Survivor Kanser
Setelah selesai rawatan kanser, dan dengan mengamalkan kesihatan yang baik, keperluan kalori mungkin sama dengan orang dewasa yang sihat lain tanpa sejarah kanser. Menurut Garis Panduan Pemakanan Amerika Syarikat 2015-2020, wanita yang sihat secara amnya memerlukan 1, 600 hingga 2, 000 kalori setiap hari untuk mengekalkan berat badan, dan lelaki memerlukan 2, 000 hingga 3, 000 sehari.
Sudah tentu, keperluan kalori individu boleh lebih diperibadikan dan berdasarkan tahap aktiviti, status berat badan, umur dan status kesihatan. Elaun Pemakanan yang Disyorkan untuk protein pada orang dewasa yang sihat adalah sederhana 0.8 gram per kilogram berat badan, atau 56 gram setiap hari untuk orang yang beratnya 154 pon dan 72 gram setiap hari untuk seseorang yang beratnya 198 pon.
Untuk kesihatan jangka panjang selepas rawatan kanser, perkara diet yang berkualiti tinggi dan boleh memanjangkan kehidupan dalam kanser yang terselamat, menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam ulasan Nutrisi Ulasan Disember 2016.
Bagi orang yang mempunyai sejarah kanser, Akademi Pemakanan dan Dietetik mengesyorkan diet yang menekankan buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, dan menghalang biji-bijian halus, gula tambahan, daging merah dan alkohol. Corak diet ini juga sihat hati dan dikaitkan dengan mengurangkan risiko masalah kesihatan yang lain. Oleh kerana lebih banyak penyelidikan diperlukan dalam bidang nutrisi dan survival kanser, berbincanglah dengan doktor dan pakar diet mengenai pelan makan jangka panjang yang sesuai untuk anda.
