Bunga teratai adalah simbolik dalam banyak budaya. Di dalam Buddhisme, teratai itu mewakili kesucian dan keinginan. Dalam perubatan tradisional Cina, setiap bahagian, termasuk benih, yang juga dikenali sebagai kacang teratai, digunakan untuk tujuan penyembuhan. Oleh itu, ia adalah simbol kesihatan dan keharmonian.
Bunga teratai juga penting dalam budaya India, Mesir dan Jepun. Di banyak budaya, tumbuhan teratai melambangkan nilai-nilai seperti kebijaksanaan, kelahiran semula, kerohanian dan pencerahan.
Selain dari banyak makna simboliknya, pemakanan benih teratai dan faedah benih teratai juga merupakan faktor yang menjadikan tumbuhan ini sangat dihargai. Di dalam tumbuhan adalah benih teratai; benih juga dikenali sebagai kacang teratai. Mereka adalah sebahagian daripada tumbuhan yang berkaitan dengan manfaat kesihatan.
Apakah Biji Lotus?
Biji Lotus - alias teratai - adalah benih tumbuhan teratai Nelumbo nucifera . Tanaman teratai juga dilalui dengan nama-nama air lily, teratai suci dan teratai India. Ia sering dirujuk sebagai bukan sahaja tumbuhan yang boleh dimakan, tetapi juga tumbuhan ubatan.
Tanaman teratai dan benihnya lazimnya digunakan dan digunakan untuk tujuan perubatan di banyak negara di Asia. Ia semakin popular di tempat-tempat seperti Australia dan Amerika di mana terdapat minat dalam perubatan alternatif dan holistik dan sifat penyembuhan pelbagai tanaman.
Menurut kajian Jun 2016 yang diterbitkan di Frontiers dalam Sains Tanaman , kilang teratai keseluruhan boleh dimakan dan bermanfaat, tetapi manfaat benih teratai amat penting. Kajian itu menyatakan bahawa benih teratai terkenal dengan kandungan flavonoid dan kandungan alkaloid mereka. Metabolit ini mampu aktiviti antioksidan, anti-amnesik, anti-radang, dan anti-tumor.
Pemakanan Biji Teratai
Menurut USDA, penyajian 1-auns benih terat mentah mengandungi nutrien berikut:
- 25.2 kalori
- 1.17 gram protein
- 0.15 gram lemak
- 4.9 gram karbohidrat
Fakta pemakanan benih teratai juga termasuk jumlah vitamin dan mineral yang tidak penting, termasuk kalsium, besi, kalium, magnesium dan zink.
Tidak seperti banyak benih, benih teratai tidak banyak sumber lemak atau asid lemak. Kacang dan biji biasanya dikreditkan untuk menjadi sumber berasaskan tumbuhan asid lemak omega-3. Walau bagaimanapun, fakta pemakanan benih teratai menunjukkan bahawa tumbuhan ini mengandungi lebih banyak karbohidrat dan protein daripada lemak. Ini penting bagi mereka yang mengikuti nisbah makronutrien tertentu, seperti diet tinggi atau rendah lemak.
Benih Lotus mematuhi diet rendah kalori. Walaupun ia bukan makanan keajaiban penurunan berat badan, kandungan rendah kalori dalam benih teratai menjadikan mereka makanan ringan yang sesuai untuk orang yang melaksanakan defisit kalori. Apabila anda mengambil lebih sedikit kalori daripada membakar, sama ada melalui latihan atau diet, penurunan berat badan mungkin berlaku.
Faedah Benih Lotus
Faedah benih teratai yang paling diteliti termasuk sifat anti-tumor dan kesan positif pada hipertensi. Kebanyakan kajian mengenai benih teratai dijalankan ke atas subjek haiwan. Lebih banyak penyelidikan diperlukan menggunakan subjek manusia untuk mengesahkan atau membantah faedah benih teratai yang berpotensi.
Dalam kajian November 2016 yang diterbitkan dalam Molekul , para penyelidik mendapati bahawa benih teratai mempunyai kesan menghalang yang signifikan terhadap sel-sel kanser dalam model manusia dan haiwan. Penemuan mereka juga mendedahkan tindak balas imun yang bertambah baik pada tikus dengan tumor. Para penyelidik percaya bahawa benih teratai boleh digunakan untuk mengawal tumor kanser.
Kajian-kajian lain menunjukkan bahawa penyelidikan masa depan mengenai benih teratai adalah wajar memandangkan potensi mereka sebagai makanan perubatan. Satu kajian November 2016 yang diterbitkan dalam Journal of Natural Medicine Cina mendapati bahawa alkaloid dalam benih teratai dapat mengurangkan tekanan darah pada tikus hipertensi. Hasilnya dapat dibandingkan dengan ubat yang digunakan untuk merawat hipertensi.
Walaupun kebanyakan penyelidikan tentang manfaat benih teratai adalah pada model haiwan, hasilnya sangat penting dan para penyelidik mendesak agar lebih banyak kajian.
