Anda boleh memakan badam berkulit tanpa merendamnya, tetapi ramai yang membiarkan mereka berehat di dalam mangkuk air semalaman untuk meningkatkan rasa. Sesetengah orang percaya bahawa memerah badam membuat mereka lebih mudah untuk dicerna. Misalnya, badam merendam boleh melemahkan inhibitor enzim, seperti asid tannic, dari badam, dan dengan itu mempromosikan pencernaan yang lebih baik, menurut buku chef Renee Loux, "The Balanced Plate." Setelah badam rendam, kulit harus cukup lembut untuk menghancurkan setelah memerah lembut, walaupun anda boleh meninggalkannya jika anda menikmati rasa mereka.
Langkah 1
Letakkan badam di dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Tuangkan kira-kira 2 cawan air untuk setiap 1 cawan badam. Gunakan air yang ditapis atau botol untuk memastikan rasa badam tidak bertopeng. Tambah lebih banyak air jika badam tidak dilindungi sepenuhnya.
Langkah 3
Biarkan di kaunter semalaman, atau kira-kira 6 hingga 12 jam.
Langkah 4
Tuang dan bilas badam.
Langkah 5
Anda boleh makan badam dengan serta-merta, popkan mereka keluar dari kulit mereka atau simpan mereka dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Mangkuk
Air
