Sosej biasanya terdiri daripada daging tanah dan perasa, yang dibungkus ke dalam selongsong dan dibentuk menjadi pautan. Kaedah ini direka untuk tujuan pemeliharaan makanan, kawalan bahagian dan penyediaan - merokok, pengawetan, pengeringan - daging. Sosej boleh dimasak dengan banyak cara; menggoreng dan memanggang adalah dua amalan biasa. Dengan memanggang, sumber haba datang dari atas; ini dilakukan dalam oven. Broiling membantu memberikan sosej rasa yang berbeza dengan charring, sesuatu yang anda tidak dapat dicapai dengan penaik.
Langkah 1
Tetapkan ketuhar anda untuk "masak" dan biarkan beberapa minit panas.
Langkah 2
Letakkan sosis dalam kuali pedaging yang cetek. Letakkan kuali dalam ketuhar, sekali dipanaskan, kira-kira 4 inci dari sumber haba. Biarkan sosis masak selama lima minit.
Langkah 3
Hidupkan sosej selepas lima minit dengan sepasang tong dan biarkan masak lima minit lagi.
Langkah 4
Semak suhu sosej dengan termometer daging untuk melihat sama ada sosej itu memerlukan masa tambahan dalam broiler. Masa memasak akan berbeza-beza bergantung kepada sama ada sosis mentah, beku atau pra-masak, dan juga mengikut saiz dan ramuan. Secara amnya, sosej boleh dimasak dalam masa 10 hingga 15 minit dalam broiler. Masak sosej ke suhu dalaman 165 darjah F.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali pedas
Tongs
Termometer daging
Minyak masak (pilihan)
Petua
Satu lagi cara untuk memeriksa sosej adalah untuk memotong terbuka dan mencari daging merah jambu. Sekiranya daging merah jambu, sosej memerlukan lebih banyak masa.
Kuali ayam boleh disembur atau disalut dengan minyak masak sebelum anda menambah sosis untuk mengelakkan melekat.
Amaran
Sosej mengandungi sejumlah besar lemak dan natrium. Untuk pilihan yang lebih sihat, cubalah rendah lemak, jenis natrium rendah, atau anda boleh mencuba sosej berasaskan soya atau sayuran. Sesetengah sosis ayam juga menawarkan pilihan rendah lemak, rendah sodium.
