Terung adalah ikan besar dan rata yang terdapat di dasar lokasi air asin di seluruh Amerika Syarikat. Jenis ikan putih, mereka mengandungi sedikit lemak dan tiada karbohidrat. Sebaliknya, gumpalan agak kaya dengan protein dan mengandungi beberapa mineral yang bermanfaat. Walaupun 8 oz. Penyajian ikan adalah bahagian yang cukup besar, jumlah ini memberikan tahap pemakanan yang agak rendah. Flounder mengandungi lebih daripada 80 peratus air, mengurangkan kandungan pemakanan keseluruhan ikan.
Kalori
8 oz. sekeping kilat yang dimasak mengandungi 183 kalori, menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA. Itu menjadikan makanan yang agak rendah tenaga untuk setiap hidangan. Rata-rata 175 lb. lelaki yang cukup aktif memerlukan sekitar 2, 800 kalori setiap hari, dan purata 125 lb. wanita 2, 000 kalori. 8 oz. Pemberian makanan terapung mengandungi hanya 6.5 peratus daripada pengambilan kalori harian lelaki purata dan 9 peratus daripada wanita.
Protein dan Lemak
Selain daripada air, protein adalah bahan yang paling melimpah. 8 oz. sekeping menyampaikan lebih daripada 32 g protein. Protein terapung dikelaskan sebagai "lengkap"; ia mengandungi pelbagai asid amino penting, dengan leucine dan lisin dijumpai dalam dos tertinggi. Flounder juga merupakan sumber protein yang sangat kurus. Ikan ini mengandungi hanya 5 g lemak setiap 8 oz., Atau di bawah lemak 2 peratus. Hanya 1.2 g ini adalah lemak tepu, jenis yang dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lemah.
Vitamin dan Mineral
Flounder mengandungi pelbagai mineral dan vitamin, banyak dalam jumlah kecil. Ikan ini tidak mempunyai vitamin C dan tahap kalsium dan besi yang rendah - tiga bahan pemakanan yang penting. Walaubagaimanapun, beberapa kegatalan mengandungi natrium yang agak tinggi, sebanyak 771 mg setiap 8 oz. Itulah hampir satu pertiga daripada maksimum 2, 300 mg yang anda cadangkan setiap hari. Untuk meningkatkan kandungan vitamin C, zat besi dan kalsium makan yang menggelegak, cuba sajikan ikan dengan sos krim rendah lemak dan bayam. Penambahan sayur-sayuran tenusu dan hijau gelap meningkatkan kalsium, besi dan vitamin C.
Minyak Ikan
Flounder mengandungi jumlah minyak ikan yang lebih rendah - dan, karenanya, kurang asam lemak omega-3 - daripada ikan lain, seperti salmon dan makarel. Contohnya, 8 oz. Hidangan makarel yang dimasak mengandungi sejumlah 2.7 g tiga asid lemak omega-3 penting EPA, DPA dan DHA. Hidangan gumpalan yang sama menawarkan hanya 0.8 g asid lemak yang sama. Bahan-bahan ini boleh membantu menurunkan jumlah kolesterol dalam darah dan membantu menjaga sistem jantung dan peredaran anda dalam keadaan baik.
