Bayangkan pulang dari kerja dan melepaskan dahaga anda dengan segelas limun ais sejuk. Ia ringan, menyegarkan dan pecah dengan rasa. Tetapi adakah anda tahu bahawa limau memberi manfaat kepada kesihatan anda? Benar - kunci adalah untuk menikmatinya dengan sederhana dan melangkau gula.
Petua
Air limau buatan sendiri lebih sihat daripada versi komersial. Yang terakhir ini sering mengandungi gula, rasa sintetik dan bahan kimia yang boleh menjejaskan kesihatan anda. Sediakan minuman ini di rumah menggunakan lemon atau jus lemon segar, air dan stevia. Tambah beberapa pudina pudina untuk rasa tambahan.
Adakah Lemonade Sihat?
Kegemaran musim panas ini dimuatkan dengan vitamin C, flavonoid dan fitokimia yang menyokong kesihatan dan kesejahteraan. Walau bagaimanapun, nilai pemakanannya bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan. Anda boleh membuat limau sendiri dan menggantikan gula untuk stevia, gunakan campuran limun atau beli limau siap sedia.
Menurut USDA, limun organik menyediakan nutrien berikut setiap hidangan (kira-kira satu cawan, atau 7.6 auns):
- 120 kalori
- 31 gram karbohidrat
- 30 gram gula
Dalam kes ini, limau dibuat dengan air yang ditapis, lemon organik, jus lemon organik, jus epal organik, gula tebu organik dan perisa semula jadi. Satu hidangan (kira-kira satu cawan) limau dibuat dengan campuran serbuk mengandungi:
- 37 kalori setiap hidangan
- 9.4 gram karbohidrat
- 9.2 gram gula
Bergantung kepada ramuan yang digunakan, minuman ini boleh melebihi 30 gram gula setiap hidangan. Jenis-kedai yang dibeli adalah biasanya yang paling tinggi dalam gula, yang berfungsi sebagai pengawet.
Persatuan Jantung Amerika (AHA) memberi amaran bahawa setiap gram gula mempunyai empat kalori. Jika anda pergi ke laut, kalori akan menambah. Seperti yang dijelaskan oleh AHA, wanita tidak boleh melebihi 25 gram gula setiap hari. Lelaki, sebaliknya, perlu menghadkan pengambilan gula harian mereka kepada 36 gram sehari.
Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa limau tidak sihat. Jika anda menyediakannya di rumah dan melangkau gula, anda akan mendapat minuman yang sihat. Kebanyakan resipi memanggil air, jus lemon atau jus lemon dan buah-buahan lain. Lemons dan jusnya penuh dengan pemakanan, menawarkan dos besar flavonoid sitrus, vitamin C, kalium dan sebatian bioaktif lain.
Kajian yang diterbitkan dalam Perubatan Oxidative dan Longevity Selular pada Mac 2019 menilai faedah kesihatan berpotensi flavonoid sitrus. Ini termasuk quercetin , naringenin , hesperidin dan antioksidan lain. Flavonoid dalam buah sitrus meningkatkan tindak balas insulin dan kawalan glisemik, menyekat keradangan dan melindungi terhadap tekanan oksidatif. Selain itu, mereka membantu dalam pencegahan dan rawatan penyakit jantung.
Fitokimia ini mempamerkan hepatoprotective, penurunan lipid, sifat antikarcinogen dan hypoglycemic, seperti yang ditinjau oleh pengarang kajian. Mereka juga melindungi daripada kerosakan ginjal dan mengawal metabolisme lipid. Hesperidin , salah satu flavonoid yang paling penting dalam lemon, didapati menurunkan tekanan darah, memperbaiki fungsi hati dan mencegah beberapa jenis kanser.
Meningkatkan Pengambilan Vitamin C anda
Lemons juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, atau asid askorbik. Satu lemon kecil menawarkan 34 peratus daripada pengambilan nutrien yang disyorkan harian. Bergantung kepada resipi, anda boleh mendapatkan vitamin C harian anda dari limun sahaja.
Tubuh anda memerlukan vitamin larut air ini untuk mensintesis kolagen dan L-carnitine, menurut Institut Kesihatan Nasional. Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan, membangkitkan radikal bebas. Tambahan pula, ia mempunyai ciri - ciri diuretik dan boleh mengurangkan pengekalan cecair.
Kajian bulan Disember 2015 yang diterbitkan di Frontiers in Physiology menyatakan bahawa asid askorbik menyokong fungsi sistem saraf yang betul dan membantu mengekalkan homeostasis , keupayaan tubuh untuk mengekalkan suhu, paras cecair, tahap karbon dioksida dan proses biologi lain yang penting untuk terus hidup.
Berhati-hati, bagaimanapun, bahawa limun komersial mungkin tidak mengandungi lemon sebenar. Minuman ini sering dibuat dengan jus lemon pekat, campuran tepung limau dan bahan sintetik yang lain yang mempunyai sedikit nilai pemakanan - apatah lagi gula tambahan dan kalori kosong. Air limun buatan sendiri adalah pilihan terbaik anda.
Tetapi apa yang berlaku apabila anda minum terlalu banyak limun? Minuman ini mungkin selamat untuk kebanyakan orang, tetapi ia boleh menyebabkan kesan buruk apabila digunakan dalam jumlah yang besar. Heartburn, kerosakan gigi dan berat badan adalah semua kesan sampingan yang berpotensi.
Kesan Sampingan Lemah yang tidak dijangka
Satu gelas limau seketika tidak mungkin mendatangkan mudarat kepada kesihatan anda. Sebaliknya, sebaliknya, ia boleh mengganggu luka mulut dan menyebabkan kerosakan gigi dalam jangka masa panjang, seperti yang ditunjukkan oleh Persatuan Pergigian Amerika (ADA).
Sumber yang sama menyatakan bahawa jus lemon lebih berasid daripada soda, minuman buah tepung, minuman sukan, teh berperisa, jus oren dan jus epal. Oleh itu, ia lebih erosif dan menimbulkan risiko yang lebih besar kepada gigi anda. Terlalu banyak limau atau jus lemon boleh merosakkan enamel gigi, yang membawa kepada kerosakan, noda, sakit dan sensitiviti yang meningkat. Dalam kes yang jarang berlaku, minuman berasid boleh menyebabkan abses dan kehilangan gigi.
ADA mencadangkan untuk mengehadkan penggunaan limun segar, jus lemon, jus oren dan gula-gula asam. Ia juga mencadangkan menggunakan jerami dan menunggu satu jam sebelum memberus gigi selepas minum minuman berasid atau makan makanan berasid. Begitu juga untuk minuman ringan dan minuman sukan.
Buah jeruk, seperti lemon, oren atau limau gedang, sangat berasid dan boleh menguatkan pedih ulu hati. Minuman berkarbonat, bawang putih, bawang, coklat, kopi, tomato, makanan goreng dan makanan pedas mempunyai kesan yang sama jika anda mempunyai GERD.
Buah jeruk juga boleh menyebabkan migrain pada mereka yang terdedah kepada keadaan ini, seperti yang dilaporkan oleh Jawatankuasa Pakar Perubatan Bertanggungjawab. Kajian bulan Jun 2012 yang diterbitkan dalam jurnal Penyelidikan Makanan dan Toksikologi mendapati bahawa buah sitrus menimbulkan sakit kepala dalam 11 peratus daripada pesakit migrain. Hanya 7 peratus melaporkan kopi sebagai pencetus migrain.
Seperti yang ditunjukkan oleh para penyelidik, buah sitrus, kopi, wain merah dan makanan tertentu mengandungi sebatian semula jadi yang menghalang enzim SULT1A, yang seterusnya akan memburukkan lagi migrain.
Amaran
Lemonade sangat berasid dan mungkin memperburuk keadaan kesihatan tertentu, seperti GERD dan refluks asid. Selain itu, ia boleh menyebabkan migrain pada orang yang terdedah kepada keadaan ini. Apabila digunakan secara berlebihan, ia boleh merosakkan enamel gigi.
Orang yang sihat tidak mungkin mengalami kesan sampingan ini selepas makan lemon atau minum limun. Walau bagaimanapun, jika anda terdedah kepada migrain, GERD atau asid refluks, pertimbangkan untuk mengehadkan jus jeruk. Smoothies pisang, jus pic, jus pir, es ais tanpa gula dan susu soya berperisa adalah pilihan yang lebih selamat.
