Limes mungkin kecil, tetapi jus mereka dibungkus dengan rasa dan faedah pemakanan. Mereka juga dikreditkan dengan menyelamatkan pelayar Inggeris dari skurvi di laut, dengan itu nama samaran "limeys." Jus limau juga mempunyai lebih banyak kandungan asid dan kandungan semula jadi daripada jus limau sepupu rapatnya. Walaupun sesetengah limau, yang dikenali sebagai limau manis, mengandungi sedikit asid sitrik, kepelbagaian tisu akan memberi anda pemakanan yang paling berkhasiat untuk wang anda.
Macronutrien, Serat dan Kalori
Bahagian 1-cawan jus limau segar mengandungi 1 gram protein, 0.17 gram jumlah lemak, iaitu 2 peratus daripada nilai harian yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat berdasarkan diet 2, 000 kalori sehari, dan kira-kira 20 gram karbohidrat, yang hanya 7 peratus daripada DV. Satu cawan jus limau segar mempunyai 1 gram serat, iaitu 4 peratus daripada DV, dan 60 kalori. Selain itu, jus limau mempunyai jumlah lemak dan bebas kolesterol.
Nilai Mikronutrien
Jus limau kaya dengan vitamin C. Bahagian 1-cawan jus limau segar mengandungi 73 miligram, yang lebih daripada 100 peratus daripada nilai harian yang ditetapkan oleh FDA. Vitamin C adalah penting untuk perkembangan tisu penghubung badan, untuk menyembuhkan luka dan menyokong dinding saluran darah. Jus limau mengandungi mikronutrien penting lain dalam jumlah yang lebih rendah, termasuk kalsium, magnesium, kalium, fosforus, vitamin A dan vitamin B.
Nilai Flavonoid
Flavonoid adalah pigmen yang memberikan tanaman mereka warna. Buah jeruk dan jus mereka kaya dengan flavonoid, yang berfungsi sebagai antioksidan yang kuat. Antioksidan membantu melindungi tubuh anda dari radikal bebas, yang merupakan molekul yang tidak stabil yang merosakkan sel-sel yang sihat. Menurut Linus Pauling Institute, diet yang kaya dengan flavonoid dikaitkan dengan risiko menurunkan penyakit kardiovaskular, penyakit saraf degeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson, dan kanser tertentu.
Nilai Asid Sitric
Asid sitrik, yang memberikan jus limau asam rasa tart, boleh memberikan perlindungan berharga untuk tubuh anda. Dalam kajian yang menyiasat aktiviti antibakteria jus kapur terhadap spesies bakteria berbahaya, jus limau berkesan dalam mengurangkan penyebaran bakteria akibat asid sitrik dalam jus, menurut satu artikel yang diterbitkan dalam "Journal of Nutritional Science and Vitaminologi "pada bulan April 2006. Keputusan menunjukkan bahawa jus limau segar berkesan dalam mencegah jangkitan bakteria tertentu.
