Bagaimana cara steak ikan liar musim

Isi kandungan:

Anonim

Swordfish mempunyai tekstur yang tegas dan rasa kenyang yang walaupun menikmati ikan-phobes. Dibersihkan dengan betul, ikan todak berair dan lembut, tetapi ikan pedang yang terlalu matang sekali lagi bergetar dan kering. Makanan laut segar memerlukan perhiasan yang sedikit menyelamatkan beberapa lada garam dan percikan cili sitrus, tetapi ikan pedang terkenal mendapat manfaat daripada perasa yang kuat.

Pastes

Langkah 1

Pat keringkan ikan todak dengan tuala kertas. Taburkan ikan pedang dengan garam laut dan lada hitam.

Langkah 2

Campurkan herba kering seperti jintan, ketumbar, biji annatto dihancurkan dan serbuk bawang putih dalam mangkuk kecil. Geremis minyak zaitun ke campuran dan campurkan ke dalam campuran serbuk dengan bahagian belakang sudu kayu sehingga jika membentuk pes.

Langkah 3

Berikan kuih pastri ke dalam pasta rempah dan kotangkan stik ikan pedang pada kedua-dua belah.

Langkah 4

Grill ikan todak di atas dapur atau di atas panggangan luar. Masak ikan sehingga selesai dan keluarkannya dari api dengan segera. Sapu kapur jus lemon di atas ikan dan berkhidmat.

Marinades

Langkah 1

Pat keringkan dengan tuala kertas. Campurkan herba segar seperti cilantro dan kemangi bersama garam, lada dan lain-lain bumbu kering seperti buburan sawi atau jintan. Masukkan jus sitrus atau lain-lain unsur berasid seperti cuka dan minyak untuk menggabungkan semua bahan.

Langkah 2

Letakkan ikan pedang dalam perapian, membalikkannya untuk melapisi kedua belah pihak. Tutup ikan pedang dengan bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 3

Keluarkan ikan pedang dari perap dan menguraikan sebarang cecair berlebihan yang berpaut kepada ikan. Grill atau masak ikan pedang dan layari.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

  • Swordfish

    Tuala kertas

    Garam laut

    Lada hitam

    Herba kering seperti oregano atau jintan

    Mangkuk kecil

    Minyak zaitun

    Sudu kayu

    Berus pastri

    Grill atau cooktop

    Herba segar

    Lemon

    Lime

    Cuka

    Bawang putih

    Rumpai laut

    Pembalut plastik

Bagaimana cara steak ikan liar musim