Perbahasan berterusan melalui makanan yang diubah suai secara genetik, dengan penyokong yang mendakwa bahawa tanaman yang berasal dari organisma diubahsuai secara genetik, atau GMO, menawarkan faedah kepada petani dan pengguna, sementara pengawas pengguna mengekspresikan kebimbangan keselamatan. Pengubahsuaian genetik memberikan kualiti makanan yang membantu meningkatkan hasil. Tanam GM yang paling biasa pada masa ini memberi manfaat kepada petani dan syarikat pertanian, bukan pengguna. Walau bagaimanapun, makanan GM datang melalui saluran paip yang ditujukan kepada faedah pengguna.
Apa yang mereka ada
Seperti namanya, makanan GM diubahsuai secara genetik, yang bermaksud struktur DNA telah diubah dalam beberapa cara. Bioteknologi menyelesaikannya dengan membuang bahan genetik dari satu organisma dan memindahkannya ke genom yang lain. Ia boleh dilakukan di kedua-dua tumbuh-tumbuhan dan haiwan dan membolehkan syarikat-syarikat biotek paten untuk memakan makanan yang dihasilkan. Tiga tanaman teratas yang diubahsuai secara genetik di Amerika Syarikat adalah jagung, soya dan kapas, demikian menurut Jabatan Pertanian AS.
Kualiti produk
Kebanyakan makanan GM diubahsuai untuk mendapat manfaat seperti peningkatan rintangan terhadap herbisida dan perosak. Walau bagaimanapun, makanan GM yang akan datang sedang diuji untuk menawarkan faedah kepada pengguna, seperti kualiti produk yang dipertingkatkan. Sebagai contoh, syarikat bioteknologi telah menerima kelulusan untuk menguji buah-buahan dan sayur-sayuran GM yang telah meningkatkan rasa dan tekstur, serta pematangan yang lambat. Ini bermakna hasil akan tetap segar untuk tempoh masa yang lebih lama.
Faedah Pemakanan
Makanan GM sedang dibangunkan untuk meningkatkan kandungan nutrisi untuk memberi manfaat kepada kesihatan anda. Dalam perkembangannya adalah makanan yang mempunyai gen diubahsuai untuk menghasilkan kandungan protein yang lebih tinggi. Perkembangan lain menumpukan pada peningkatan profil asid lemak sehingga tanaman menghasilkan kadar lemak tak jenuh yang lebih tinggi, yang memainkan peranan dalam melindungi terhadap penyakit jantung. Syarikat bioteknologi juga sedang membangunkan tanaman yang mempunyai vitamin dan mineral yang lebih tinggi, serta kandungan antioksidan yang dipertingkatkan, yang boleh membantu mencegah penyakit kronik.
Faedah lain
Satu lagi bidang manfaat bioteknologi yang bekerja adalah mengurangkan bahan kimia yang berpotensi berbahaya dan menangani alergen. Sebagai contoh, syarikat bioteknologi telah menerima kelulusan untuk membangunkan gandum tanpa gluten. Gluten adalah protein yang terdapat dalam gandum, rai dan barli yang sesetengah orang tidak dapat makan kerana reaksi autoimun. Di samping itu, pentadbiran Makanan dan Dadah AS membersihkan cara untuk kentang GM memukul pasaran yang telah diubahsuai untuk menghasilkan tahap yang lebih rendah daripada kimia penyebab kanser yang dikenali sebagai acrylamide.
