Bayam panggang mungkin tidak pada jadual waktu makan anda, tetapi ia sepatutnya. Hijau berdaun ini tinggi dalam zat besi dan mineral dan vitamin penting lain. Apabila digabungkan dengan tambahan perisa seperti tomato ceri, minyak zaitun atau jus lemon, bayam panggang membuat hidangan sampingan yang lazat.
Petua
Untuk membuat bayam panggang, ketuhar ketuhar hingga 375 darjah Fahrenheit dan tempat kira-kira 20 auns bayam dalam hidangan ketuhar; gerimis dengan minyak zaitun. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit, semak sering, sehingga bayam layu.
Cara Membuat Bayam Panggang
Bayam adalah makanan berkhasiat yang kaya dengan vitamin A, C dan folat, serta mineral termasuk mangan, magnesium, kalsium, zink dan besi. Ia adalah sumber serat yang baik dan mengandungi flavonoid, sebatian antioksidan dengan banyak manfaat kesihatan. Lembaran fakta yang diterbitkan oleh Colorado State University memuji bayam sebagai bahan rendah kalori, bahan nutrien-padat yang boleh ditambah kepada banyak resipi.
Bayam sering dimasak di atas dapur di dalam kuali kuali sehingga layu, direbus dalam periuk air masin atau dihidangkan mentah dalam salad. Ia juga ditambah kepada sup, tepung dan banyak lagi hidangan yang dimasak di atas dapur.
Tetapi bayam juga boleh diletakkan di dalam ketuhar untuk sementara waktu untuk membuat bayam panggang. Ini adalah hidangan sampingan mudah yang boleh dipakai dengan pelbagai bahan seperti minyak zaitun, cuka balsamic, jus lemon atau percikan kicap.
Lebih baik menggunakan bayam mentah segar apabila membuat bayam panggang, kerana bayam beku akan melepaskan terlalu banyak air jika anda meletakkannya terus ke dalam ketuhar. Bayam perlu ditonton dengan berhati-hati semasa ia memanggang untuk memastikan ia tidak membakar atau meletihkan terlalu banyak. Tidak seperti memanggang kale untuk keripik kale, bayam lebih baik apabila ia layu dan bukannya dikocok.
Bayam yang dipanggang boleh dimakan sendiri, tetapi ia lebih enak jika digabungkan dengan sayur-sayuran atau kekacang lain. Garam, lada dan minyak zaitun akan meningkatkan rasa bayam, dan memerah jus lemon segar akan menambah tendangan tart.
Bayam dalam Hidangan Oven
Resipi bayam mudah dipanggang adalah seperti berikut:
Ketuhar ketuhar hingga 375 darjah Fahrenheit. Letakkan kira-kira 20 auns bayam atau bayam bayam dalam hidangan ketuhar yang ketuhar atau kuali besi. Geremis satu sendok makan minyak zaitun dan jus satu lemon ke atas bayam.
Campurkan dengan tangan atau sudu sehingga daun sepenuhnya disalut. Masukkan garam dan lada segar secukup rasa. Letakkan di dalam ketuhar dan masak selama kira-kira 15 minit, semak setiap lima minit. Keluarkan dan sediakan segera.
Pilihan untuk ditambah kepada bayam sebelum memasak termasuk dua hingga tiga ulas bawang putih yang dihiris, 1 hingga 2 cawan tomato ceri, kacang chickpeas (kacang garbanzo) atau kacang cannelloni. Sekiranya anda memasukkan kacang, hidangan akhir boleh menjadi hidangan utama vegetarian bersama dengan bijirin yang dimasak seperti quinoa atau beras perang.
Anda juga boleh menggabungkan daun bayam panggang dengan sayur panggang lain, seperti kentang panggang atau ubi jalar, wortel, kembang kol atau bit untuk membuat hidangan sampingan sayuran. Perhatikan bahawa sayur-sayuran lain mempunyai masa berlainan yang berbeza-beza dan mungkin mengambil masa yang lebih lama daripada bayam untuk masak sepenuhnya. Anda boleh menambah bayam ke dalam ketuhar pada separuh separuh melalui proses pemanggangan untuk sayur-sayuran lain.
