Kegunaan minyak safflower sebagai minyak masak dan produk penjagaan kulit berpunca dari kandungan lemak yang sihat. Minyak safflower kaya dengan lemak omega-6, juga dikenali sebagai asid linoleik. Ia bertindak sebagai minyak masak yang sihat dan juga minyak pembawa yang berkhasiat untuk kulit sensitif. Sekiranya anda tidak boleh mendapatkan minyak safflower, atau mempunyai alahan kepadanya, ada minyak lain yang boleh menggantikan minyak safflower untuk kegunaan makanan atau kosmetik.
Minyak Jagung
Seperti minyak safflower, minyak jagung mengandungi lemak omega-6 yang diperlukan oleh tubuh kita tetapi tidak menghasilkan. Minyak jagung dan minyak safflower jatuh ke dalam keluarga minyak tak tepu minyak. Lemak tak tepu adalah versi lemak lemak tepu yang terdapat di sawit dan minyak kelapa, daging berlemak dan produk tenusu susu keseluruhan. Satu kajian pada 2007 yang dilaporkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa cip makanan ringan yang disediakan dengan minyak jagung, bukannya lemak trans atau tepu, membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Gunakan minyak jagung untuk baking dan untuk sautés ringan. Titik merokok sederhana menjadikannya tidak sesuai untuk kentang goreng yang panas.
Minyak kedelai
Minyak safflower, jagung dan kacang soya adalah semua lemak cecair yang tidak tepu dan mengandungi lemak Omega-6. Rasa minyak kedelai adalah neutral dan sering membentuk sebahagian besar daripada apa yang dijual sebagai "minyak sayuran." Minyak kedelai juga mengandungi omega 3 lemak serta lemak omega 6. Seperti minyak jagung, minyak kacang soya paling sesuai untuk pan-sautés dan baking. Sebagai bahan penjagaan kulit, minyak kacang soya menunjukkan janji sebagai pelindung matahari yang semula jadi, menurut American Chemical Society.
Minyak bunga matahari
Laman web bukan keuntungan Makanan Sehat Dunia menyenaraikan minyak bunga matahari yang tinggi lemak omega-6, menjadikannya sama dengan minyak safflower. Minyak bunga matahari berasal dari benih bunga matahari yang ditekan. Titik asap tinggi menjadikannya sesuai untuk makanan pan dan makanan yang menyengat.
Minyak Gandum Germ
Satu lagi minyak omega-6, minyak kuman gandum berbeza dari safflower kerana ia tidak sesuai untuk hidangan yang dimasak. Walau bagaimanapun, ia meminjam dengan baik untuk berpakaian dan sos, dan memberi rasa yang hangat, hangat kepada salad, buah-buahan dan sos. Pakar penjagaan kulit semulajadi Dina Falconi mengesyorkan menggunakan sejumlah kecil minyak kuman gandum dalam losyen penjagaan kulit kerana kandungan lemak dan vitamin E berkhasiat.
Borage Seed Oil
Sebagai bahan penjagaan kulit, minyak borage mempunyai ciri-ciri terapeutik yang sama untuk minyak safflower. Kandungan asid linoleik dua minyak menjadikannya berguna untuk tisu penyembuhan dan untuk kegunaan umum dalam losyen untuk kulit kering dan matang.
Minyak hazelnut
Minyak hazelnut berfungsi baik sebagai minyak makanan dan minyak penjagaan kulit. Ia kaya dengan asam linoleat, dan mengimbangi kulit berminyak tanpa mengeringkannya. Apabila memasak, gunakan minyak hazelnut untuk memberikan rasa gila untuk hidangan pan goreng atau terik; Titik asap tinggi minyak membantu ia berdiri untuk memasak panas tinggi.
