Daripada tiga bahagian kernel bijirin, kuman, bran dan endosperm, kuman adalah yang paling padat nutrien. Ini adalah sebahagian daripada kernel gandum yang menempatkan semua nutrien untuk menyokong pertumbuhan tumbuhan, jadi dengan memakan kuman, anda akan mendapat nutrien yang sama ke dalam diet anda. Anda mungkin perlu mencari dos yang boleh diterima untuk keperluan spesifik anda, oleh kerana terlalu banyak kuman gandum dapat bermasalah dalam sistem anda.
Amaun untuk Ambil
Kuman gandum tidak mempunyai cadangan harian yang tepat. Anda mungkin perlu keluar dengan sedikit, seperti 1 sudu sehari, untuk mengelakkan sebarang masalah yang berpotensi. Kuman gandum dapat membantu anda memenuhi keperluan serat anda, yang menguntungkan untuk keteraturan, tetapi mengganggu fungsi usus, jika anda tidak biasa memakan serat. Bagi setiap 1, 000 kalori yang anda dapat dari makanan, anda memerlukan 14 gram serat, mengikut Garis Panduan Pemakanan bagi Orang Amerika 2010. Setiap sendok makan kuman gandum mengandungi hampir 2 gram serat. Jadi, jika anda mempunyai beberapa sudu saat sarapan, makan tengahari dan makan malam, itu adalah 6 gram serat untuk hari itu, semata-mata dari kuman gandum. Sekiranya anda juga mengambil banyak buah, sayuran atau bijirin, anda boleh mempunyai pengambilan serat yang berlebihan secara keseluruhan.
Mengambil Terlalu Banyak
Walaupun kuman gandum sangat berkhasiat, memberikan vitamin B, protein, lemak sihat dan beberapa mineral, ia mungkin mengambil terlalu banyak. Dos besar kuman gandum mungkin memburukkan saluran usus anda, kerana kenaikan serat dalam diet anda. Kram perut, kembung, gas dan cirit-birit boleh diletakkan selepas mengambil banyak kuman gandum serat tinggi. Sekiranya anda mengalami sebarang ketidakselesaan, cubalah mengambil beberapa bahagian kecil kuman gandum sepanjang hari, bukannya satu dos yang besar.
Mula keluar Secara beransur-ansur
Mulakan dengan mengaduk satu sendok teh kuman gandum ke dalam mangkuk pagi anda oats atau bijirin. Semasa makan tengah hari, taburkan satu sudu kecil ke atas salad anda. Selagi anda tidak mempunyai masalah usus, tambah satu sendok teh ke dalam petang anda juga. Jika usus anda mula gemuruh, anda tahu anda mungkin mengambil terlalu banyak dan anda perlu memotong sementara, sehingga tubuh anda terbiasa dengan lebih banyak serat. Anda sentiasa boleh meningkatkan pengambilan anda, seperti yang diterima.
Pertimbangan Kalori
Kuman gandum menambah serat dan nutrien kepada sebarang resipi, tetapi ia mengandungi kalori. Hanya 2 sudu besar, atau cawan satu kelapan, mempunyai lebih daripada 50 kalori. Jika anda mempunyai beberapa sudu makan setiap kali makan, itu adalah tambahan 150 kalori atau lebih pada penghujung hari. Anda perlu mengira kalori untuk membantu mencegah penambahan berat badan.
