Berapa banyak natrium dalam nasi?

Natrium, juga dikenali sebagai garam meja, adalah penting kepada keseimbangan elektrolit semula jadi yang melindungi tubuh anda dari dehidrasi dan berfungsi dengan fungsi biologi yang penting. Pengambilan natrium adalah keseimbangan yang halus, kerana pengambilan natrium yang berlebihan boleh meningkatkan tekanan darah anda dan mungkin menyebabkan kerosakan buah pinggang. Semua jenis beras mengandungi sedikit atau tiada natrium apabila disediakan tanpa menambah garam meja.

Satu mangkuk kecil beras yang dimasak. Kredit: thakerngsak / iStock / Getty Images

Nasi putih

Nasi putih yang dimasak bebas natrium apabila dimasak dalam air tanpa garam tambahan. Sebarang penambahan mentega masin, sup atau garam yang dicampur dengan garam akan menambah natrium. Padi putih dalam bentuk aslinya tidak mengandungi natrium.

Nasi coklat

Padi coklat adalah hasil proses penapisan yang hanya menghilangkan lapisan pertama, atau sekam, dari biji padi. Dimasak dalam air tanpa garam tambahan, nasi perang mengandungi 2 mg natrium setiap cawan. Anda perlu makan kurang daripada 2, 300 mg sodium setiap hari mengikut Garis Panduan Pemakanan 2010 dan hanya 1, 500 mg atau kurang jika doktor anda mencadangkan diet natrium rendah untuk menangani diabetes, tekanan darah tinggi atau faktor risiko lain. Nasi coklat mengandung lebih banyak natrium daripada beras putih, tetapi ia masih merupakan jumlah yang remeh, dan ia juga menyediakan 3 gram serat tambahan dan kurang karbohidrat keseluruhan.

Beras Liar

Nasi liar mengandungi 5 mg natrium per cawan, hanya sedikit lebih daripada beras putih dan coklat. Nasi liar menyediakan kurang karbohidrat daripada jenis putih atau coklat, dan menawarkan 3 g serat makanan setiap hidangan. Nasi liar juga menawarkan 6 g protein setiap cawan, 2 g lebih daripada hidangan yang sama beras coklat dan putih.

Pertimbangan

Kandungan natrium dalam nasi adalah minimum, tetapi apabila anda membeli hidangan nasi pekat dan sisi dengan bumbu dimasukkan, perasa sering kali sangat tinggi dalam natrium. Aturkan natrium dalam hidangan sampingan yang disediakan dengan membuat beras dan perasa dengan rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai dengan pilihan rasa dan membatasi natrium tambahan.