Walaupun pada awalnya tumbuhan ubi kayu, atau yuca, berasal dari Amerika Selatan, ladang-ladang hari ini tumbuh semak ini di seluruh dunia, terutama di Afrika. Bahagian yang berlainan yuca berfungsi sebagai sumber makanan untuk manusia dan ternakan, dan juga boleh dibuat menjadi produk komersial, seperti lem atau getah. Untuk memasak daun singkong anda mesti mendidihnya. Dalam bentuk mentah, daun itu menjadi toksik. Apabila anda merebus daun, racun akan dinetralkan dan ubi kayu selamat untuk dimakan.
Langkah 1
Isi periuk besar dengan air. Hidupkan api ke atas dan biarkan air mendidih.
Langkah 2
Basuh daun ubi kayu dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Langkah 3
Jatuhkan daun ubi kayu ke dalam air mendidih dan mengurangkan haba ke medium. Anda boleh memotong daun sebelum mendidih atau memasukkannya ke dalam keseluruhan periuk. Tutup periuk dan renehkan daun selama 10 minit.
Langkah 4
Tuangkan air dari periuk dan isi semulanya. Masukkan sayur-sayuran cincang, daging masak dan rempah ke dalam air. Sebagai contoh, anda boleh menambah bawang cincang dan ayam belanda yang dimasak dengan 1 sudu teh. garam dan 1 sudu besar. serbuk bawang putih dan kacau. Daun mempunyai rasa hambar. Memasak mereka dengan sayur-sayuran dan daging akan musim tanaman.
Langkah 5
Letakkan periuk kembali ke atas dapur dan biarkan air mendidih. Kurangkan haba dan biarkan ramuan-ramuan untuk dimakan hingga daun ubi kayu dan sayuran menjadi lembut.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pot besar dengan tudung
Sayur-sayuran dicincang, seperti bawang
Daging masak, seperti ayam belanda
Garam
Serbuk Bawang putih
Lada Jalapeno
Lada cayenne tanah
Petua
Untuk menambah rasa pedas ke daun singkong anda, rebus mereka dengan lada jalapeno atau lada cayenne tanah.
Daun kaktus kaya dengan vitamin A dan C.
Amaran
Jangan cuba makan daun ubi kayu sehingga mereka masak dengan teliti. Daun mentah mengandungi asid hydrocyanic dan beracun.
