Kraft Foods adalah salah satu syarikat makanan terbesar di dunia, dengan banyak jenama bernilai $ 1 bilion. Produk makaroni dan keju "kotak biru" adalah kegemaran kegemaran. Dibuat secara sederhana di rumah, produk makaroni dan keju terdiri dari makaroni kering dengan campuran sos keju.
Macaroni
Makaroni di Kraft Macaroni & Keju adalah produk makaroni yang diperkaya. Ia diperbuat daripada tepung gandum, yang mana vitamin B niacin, thonine mononitrate, asid folik dan riboflavin telah ditambah. Makaroni juga diperkaya dengan besi dalam bentuk feros sulfat.
Sos Keju
Setiap pakej Kraft Macaroni dan Keju mengandungi satu pakej campuran untuk membuat sos keju. Campuran sos keju mengandungi beberapa ramuan susu: whey (protein susu), protein susu pekat, susu, susu dan kultur keju. Campuran sos keju juga mengandungi garam, natrium tripolifosfat, natrium fosfat dan kalsium fosfat. Menurut Majlis Aditif Makanan Antarabangsa, natrium fosfat membantu keju mengekalkan sifat leburnya dan kalsium fosfat meningkatkan nilai pemakanan. Kuning 5 dan Kuning 6 ditambah kepada campuran sos sebagai pewarna. Bahan-bahan terakhir dalam campuran sos adalah asid sitrik, asid laktik dan enzim. Mengikut Persatuan Makanan dan Persatuan Bahan-bahan, asid ditambah kepada makanan sebagai pengawet dan pengemulsi. Enzim adalah pemangkin, dan boleh membantu sos keju dengan baik.
Bahan tambah
Apabila membuat Kraft Macaroni & Keju, tambah sendiri mentega atau marjerin dan susu mengikut arahan pakej. Produk yang anda pilih menjejaskan kiraan kalori keseluruhan dan pemakanan produk.
