Babi mentah boleh mengandungi beberapa bakteria dan parasit, dan daging babi mentah tidak terkecuali. Apabila menyiapkan sosej daging babi, ambil perhatian khusus untuk mengelakkan diri dan keluarganya dengan bakteria seperti salmonella dan staphylococcus aureus, dan parasit tertentu yang dikenali sebagai trichinella spiralis. Berikutan beberapa langkah penyediaan mudah untuk sosej daging babi akan membolehkan keluarga anda menikmatinya tanpa perlu risau tentang penyakit bawaan makanan.
Langkah 1
Defrost sosej daging babi jika dibekukan. Anda boleh melakukan ini di dalam microwave, bermalam di dalam peti sejuk atau dengan menggunakan air sejuk. Jangan biarkan produk daging babi berdiri pada suhu bilik hingga cair.
Langkah 2
Basuh tangan anda dengan sabun dan air panas sebelum menyiapkan sosej daging babi.
Langkah 3
Keluarkan sosej dari pembungkusannya. Segera buang pembungkusan di dalam tong sampah, dan buang apa-apa permukaan atau perkakas yang mana pembungkusan itu bersentuhan.
Langkah 4
Goreng atau daging sosej gelombang mikro. Jika anda menggunakan kuali, masak sosej di atas api sederhana sehingga tiada daging merah jambu kekal. Begitu juga untuk memasak microwave.
Langkah 5
Broil, panggang atau sate daging babi. Untuk baking, anda perlu menetapkan ketuhar anda ke 325 darjah F. Pautan sosej adalah selamat untuk dimakan pada suhu dalaman 160 darjah F seperti yang diukur oleh termometer daging, atau apabila tiada daging merah jambu kekal dalam pautan.
Langkah 6
Basuh tangan anda sekali lagi dengan menggunakan air panas dan sabun.
Langkah 7
Membersihkan semua permukaan yang tercemar oleh daging babi mentah. Letakkan semua peralatan, seperti pisau dan papan pemotong, di mesin basuh pinggan mangkuk anda, atau basuhnya di dalam air yang sangat panas dan sabun pinggan mangkuk.
Langkah 8
Hidangkan sosej daging babi dengan selamat semasa panas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pan kuali (pilihan)
Kuali pedas (pilihan)
Grill (pilihan)
Termometer daging (pilihan)
Petua
Sosis tidak disedut boleh disimpan selama 1-2 hari dalam peti sejuk, dan 1 hingga 2 bulan dalam peti sejuk. Sosej masak boleh disimpan 1 hingga 2 minggu di dalam peti sejuk, dan 1 hingga 2 bulan di dalam peti sejuk.
Amaran
Jangan letakkan sosis daging babi yang dimasak pada mana-mana pinggan atau pinggan yang digunakan untuk memindahkan sosej mentah dari pakej ke pan. Melakukannya boleh menghidupkan semula daging yang dimasak.
