Apabila anda menjalani diet rendah karbohidrat, badan anda akan bertindak, memecah lemak ke badan keton untuk digunakan untuk tenaga. Peningkatan keton ini - dipanggil ketosis - adalah adaptasi biasa untuk memotong karbohidrat. Malah, suis untuk ketosis adalah mengapa diet rendah karbohidrat berfungsi. Walaupun anda boleh makan karbohidrat yang cukup untuk mencegah ketosis, penting untuk menjelaskan mengapa anda ingin mengelakkannya. Tiada apa-apa yang tidak sihat tentang ketosis, jadi anda mungkin perlu membetulkan sebarang maklumat yang salah untuk membuat keputusan terbaik untuk tujuan penurunan berat badan anda.
Berurusan Dengan Perhatian Lebih Ketosis
Ketosis sering dikelirukan dengan ketoasidosis, yang malangnya - ketosis adalah normal, sedangkan ketoasidosis adalah keadaan berbahaya yang berkaitan dengan diabetes jenis 1. Kebanyakan orang pada diet rendah karbohidrat bertolak ansur dengan ketosis tanpa sebarang masalah. Kemudian selepas pound dijatuhkan, pengambilan karbohidrat secara beransur-ansur meningkat sehingga anda keluar dari ketosis pada saat anda mencapai tahap penyelenggaraan. Jika anda memutuskan untuk tinggal dalam fasa induksi lebih lama daripada yang dicadangkan oleh pelan rendah karbohidrat, berunding dengan doktor supaya selamat.
Orang dengan diabetes jenis 1 berisiko untuk membangun ketoasidosis daripada kekurangan insulin. Oleh kerana metabolisme kencing manis yang kompleks, mereka mempunyai tahap glukosa dan keton darah yang tinggi, yang mengimbangi keseimbangan asid-asas normal badan. Apabila itu berlaku, ketosis menjadi ketoasidosis, menyebabkan gejala seperti dahaga, kencing yang kerap, mulut kering, loya, sakit perut, pernafasan yang cepat dan nafas berbau buah. Jika anda mempunyai gejala, hubungi doktor anda dengan segera - ketoacidosis diabetes adalah kecemasan perubatan.
Anda mungkin berhati-hati tentang ketosis kerana anda pernah mendengar mengenai "ketosis selesema." Ia tidak benar-benar selesema, tetapi dalam beberapa hari atau minggu pertama diet rendah karbohidrat, sesetengah orang mengalami sakit kepala, pening, keletihan, sembelit atau kelemahan. Jangan bimbang - ia hanya bersifat sementara sementara badan menyesuaikan diri dengan mengurangkan karbohidrat. Kerana ketosis selesema disebabkan oleh kehilangan air dan garam, anda akan menghalang masalah dengan meminum lapan gelas air dan dengan secawan sup setiap hari, mencadangkan Atkins.
Bilangan Karbohidrat untuk Mencegah Ketosis
Menurut definisi, diet ketogenik termasuk kurang daripada 50 gram karbohidrat setiap hari, menurut tinjauan yang diterbitkan dalam Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal pada bulan Ogos 2013. Ringkasnya, anda harus dapat mencegah ketosis jika anda makan lebih daripada 50 gram karbohidrat setiap hari.
Ingatlah bahawa 50 gram adalah garis panduan am lebih daripada satu peraturan yang keras dan cepat. Jika anda melibatkan diri dalam sukan atau aktiviti yang membakar banyak kalori, tubuh anda mungkin mula menggunakan keton untuk tenaga jika anda turun di bawah 80 atau 100 gram pengambilan karbohidrat harian.
Jika anda bertekad untuk mengelakkan ketosis, anda perlu percubaan untuk mencari titik di mana badan anda mula membakar keton dan bukannya glukosa. Anda boleh membuat rancangan untuk makan satu set karbohidrat selama sekurang-kurangnya tiga hari, kemudian menyesuaikan karbohidrat naik atau turun bergantung pada sama ada anda mengesan tahap keton yang tinggi.
Kelebihan keton keluar melalui nafas dan air kencing anda, jadi tanda-tanda bahawa anda berada dalam ketosis termasuk nafas berbau buah-buahan dan air kencing yang mempunyai bau buah atau bau seperti penghilang kuku kuku. Anda juga boleh membeli jalur ujian air kencing di farmasi tempatan untuk mendapatkan bacaan tepat pada keton. Satu lagi alternatif yang baik adalah dengan berunding dengan pakar diet berdaftar, yang dilatih untuk membangunkan diet yang berfungsi untuk tahap metabolisme dan aktiviti anda.
Garis Panduan Diet Rendah Carb
Walaupun tidak ada satu definisi standard diet rendah karbohidrat, memakan kurang daripada 130 gram karbohidrat setiap hari meletakkan anda pada pelan makan rendah karbohidrat. Jika anda mendapat 50 hingga 130 gram karbohidrat setiap hari, anda akan mengelakkan ketosis, tetapi anda tidak akan mendapat keputusan yang dijangkakan daripada diet rendah karbohidrat. Sebagai perbandingan, fasa pertama pelan karbohidrat yang paling rendah memerlukan 20 gram karbohidrat setiap hari, yang diukur dengan mengurangkan serat daripada jumlah karbohidrat.
Anda perlu lebih rajin menghalang kalori jika anda ingin menurunkan berat badan sambil mengelakkan ketosis. Di samping itu, mengekalkan karbohidrat dalam julat yang rendah masih dapat membantu anda menurunkan berat badan, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada Januari 2015. Para penyelidik menggunakan dua kumpulan subjek - orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan berat badan wanita dengan sindrom ovari polikistik. Selepas 16 minggu, subjek yang mengurangkan pengambilan karbohidrat kepada 41 peratus kalori harian kehilangan 4 peratus lemak badan berbanding dengan yang lain, yang mengikuti diet rendah lemak. Jika anda mengambil 1, 500 kalori setiap hari, 41 peratus itu adalah 153 gram karbohidrat setiap hari, yang berada di atas julat karbohidrat rendah.
Pilihan Makanan Rendah Karbohidrat
Anda mungkin tidak menyedari betapa cepatnya karbohidrat meningkat apabila anda mengikuti diet yang membolehkan karbohidrat yang cukup untuk mengelakkan ketosis. Sebagai contoh, pertimbangkan karbohidrat dalam secangkir oat kosong semasa sarapan - lupakan buah, susu atau pemanis - dan dua keping roti gandum pada sandwic ketika makan tengah hari. Kedua-duanya mempunyai jumlah karbohidrat yang sama - 28 gram karbohidrat total dan 4 gram serat, untuk 24 gram karbohidrat bersih masing-masing, atau 48 gram karbohidrat bersih. Dalam masa dua jam, anda akan memenuhi karbohidrat harian anda jika matlamat anda adalah 50 gram setiap hari.
Cara terbaik untuk mengehadkan karbohidrat pada permulaan diet adalah untuk melekat dengan makanan yang mempunyai karbohidrat sifar atau jumlah jejak. Senarai ini termasuk daging, ikan, ayam, telur dan minyak. Kebanyakan jenis keju mempunyai karbohidrat yang sangat sedikit, kecuali produk keju yang diproses dan keju lembut. Anda boleh memilih dari kebanyakan sayur-sayuran, tetapi menyimpannya seperti kanji, kacang, kacang, jagung dan musim sejuk, dari menu. Untuk buah-buahan, pergi dengan beri, yang mempunyai kurang karbohidrat daripada pilihan lain. Sebagai contoh, 1/2 cawan buah segar mempunyai 3 gram karbohidrat bersih, berbanding dengan 8 gram separuh daripada epal.
