Vitamin dan mineral adalah penting untuk kesihatan yang baik. Malah, Persatuan Dietetik Amerika mengatakan bahawa pengambilan vitamin dan mineral yang sesuai diperlukan untuk sistem imun yang kuat, yang menghalang penyakit dan mengurangkan risiko penyakit kronik. Walaupun ramai orang beralih kepada multivitamin harian untuk insurans pemakanan, MayoClinic.com mengatakan bahawa ia sihat untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan daripada makanan. Sekiranya ia kelihatan luar biasa, jangan risau. Banyak makanan biasa yang kaya dengan nutrien dan boleh membantu anda memenuhi keperluan vitamin dan mineral anda.
Langkah 1
Makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, menasihati Sekolah Perubatan Harvard. Dengan memakan sekurang-kurangnya 2 cawan buah segar dan sayur-sayuran segar dan 100 peratus jus buah atau sayuran, anda akan mendapat pelbagai vitamin, mineral dan antioksidan yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Tambahkan buah beri ke bijirin sarapan anda, salad besar bersama sandwich makan tengah hari anda, hidangan tambahan sayur-sayuran pada waktu makan malam dan buah-buahan segar untuk makanan ringan atau pencuci mulut.
Langkah 2
Beralih dari butiran halus kepada bijirin penuh. Biji-bijian utuh, seperti beras merah dan oat, mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral berbanding bijirin yang diproses seperti beras putih dan roti putih. Sekarang banyak produk bijirin boleh didapati dalam versi bijirin, menjadikan suis mudah. Pilih kismis kismis atau oatmeal atas bijirin jagung jagung, roti gandum utuh bukan roti putih, coklat bukan beras putih dan pasta gandum keseluruhan bukan pasta biasa. Pilihan yang baik termasuk bulgur, barli, popcorn, tortillas bijirin, quinoa dan keropok bijirin.
Langkah 3
Termasuk produk tenusu rendah lemak dalam diet harian anda. Susu diperkaya dengan vitamin D, nutrien yang diperlukan yang sukar diperoleh melalui diet sahaja. Keju, yogurt, susu dan ais krim juga menyediakan kalsium dan vitamin B yang sangat diperlukan.
Langkah 4
Minum produk haiwan seperti daging dan telur untuk vitamin B12 nutrien utama, yang biasanya didapati secara semula jadi dalam makanan berasaskan haiwan. Jika anda vegetarian atau vegan, masukkan bijirin sarapan B12 yang diperkaya dalam diet anda.
Langkah 5
Cuba kacang, kacang dan kacang untuk protein selain daging, ikan dan ayam. Sumber protein berasaskan tumbuhan menyediakan vitamin dan mineral yang protein haiwan tidak boleh. Cuba sup lentil, sup kacang, kacang hitam atau burritos kacang panggang dan taco, cili vegetarian yang dibuat dengan kacang ginjal dan pinto dan kacang cincang dalam salad, yoghurt, oatmeal dan mufin. Makanan ini dapat membantu pengambilan vitamin dan mineral anda melalui diet yang sihat.
Amaran
Rujuk doktor anda atau pakar diet berdaftar untuk maklumat lanjut tentang keperluan vitamin dan mineral peribadi anda. Jika anda mempunyai kekhuatiran mengenai kekurangan vitamin, berbincanglah dengan doktor anda mengenai rawatan yang diperlukan.
