Pada hari tertentu di Amerika Syarikat, lebih daripada 42 juta rakyat Amerika memakan pizza, menurut USDA. Jika anda cuba menjimatkan wang atau meningkatkan kualiti pemakanan pizza yang anda berkhidmat kepada keluarga anda, anda boleh mempertimbangkan membuat pizza anda sendiri menggunakan adunan pizza beku.
Mengurangkan adunan pizza beku anda tidaklah sukar, tetapi mungkin memerlukan sedikit perancangan. Jika tidak, anda mungkin memanggil restoran pizza kegemaran anda untuk penghantaran.
Pizza dan Kesihatan
Amerika Syarikat bukan satu-satunya negara yang suka pizza. USDA mengatakan pizza adalah makanan yang paling popular di dunia. Campuran roti, sos manis dan keju, pizza tidak menghairankan adalah kegemaran global.
Pizza boleh menjadi superstar antarabangsa yang lazat, tetapi ia tidak selalunya pilihan kesihatan pada menu. Pizza adalah tinggi kalori, lemak dan natrium. Walaupun maklumat nutrisi berbeza-beza, satu pertiga (260 gram) pizza keju yang mengambil-dan-bak mempunyai 671 kalori, 33 gram protein, 37 gram lemak total, 53 gram karbohidrat dan 1, 760 miligram natrium.
Penyajian pizza keju kepiting yang tipis dari restoran pizza makanan cepat saji yang sama tidak jauh berbeza dengan pizza yang dimakan dengan 774 kalori, 32 gram protein, 39 gram lemak, 73 gram karbohidrat dan 1, 632 miligram natrium.
Menurut kajian Februari 2015 yang diterbitkan dalam Pediatrik , pizza adalah penyumbang utama kalori, lemak dan natrium dalam diet kanak-kanak dan remaja di Amerika Syarikat Terlalu banyak kalori boleh menyebabkan kenaikan berat badan, dan terlalu banyak lemak dan natrium boleh membawa kepada kesihatan isu seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Penulis kajian mencadangkan penggunaan piza dan meningkatkan kandungan nutrien untuk mengurangkan risiko kesihatan.
Faedah Pizza Homemade
Menggunakan doh pizza beku untuk membuat pizza anda sendiri di rumah boleh membantu mengekang pengambilan kalori, lemak dan natrium anda kerana ia meletakkan anda mengawal apa yang berlaku pada pizza anda.
Menurut maklumat pemakanan dari USDA, hidangan doh beku 2-auns, tanpa saus atau keju, mempunyai 110 kalori, 3 gram protein, 0.5 gram lemak total, 23 gram karbohidrat dan 230 ml natrium. Untuk meningkatkan kualiti pemakanan adunan anda, pilih satu jenama yang dibuat dengan tepung gandum dan beberapa bahan mungkin.
Apabila ia datang untuk mendahului doh pizza beku anda, Akademi Pemakanan dan Dietetik mencadangkan:
- Menggunakan sos berasaskan tomato.
- Memuat naik sayur-sayuran.
- Memotong kembali keju.
- Menambah daging yang sihat seperti ayam, udang atau daging Kanada.
Daripada topping pizza anda dengan keju Parmesan, gunakan serpihan lada merah untuk menambah rasa lebih tanpa natrium.
Defrost Dough Pizza Frozen
Apabila membasmi makanan beku, lebih baik memainkannya dengan selamat. Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA mengatakan bahawa sebaik sahaja daging mentah atau daging masak, produk unggas atau telur mencapai 40 darjah Fahrenheit, bakteria dalam makanan mula melipatgandakan, meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan. Walaupun adunan pizza beku anda tidak boleh mengandungi daging, ayam atau produk telur, selalu terdapat kemungkinan pencemaran silang.
Pencairan peti sejuk adalah salah satu cara paling selamat untuk mengeringkan adunan pizza beku. Walau bagaimanapun, ia memerlukan beberapa perancangan kerana mungkin mengambil masa beberapa jam untuk doh beku anda untuk mengeringkan supaya anda dapat membuat kerak anda. Untuk memastikan anda tidak perlu memesan keluar, tolak adunan pizza beku anda dalam peti sejuk anda.
Anda juga boleh mengoyakkan adunan beku anda dalam mandi air sejuk selagi adunan anda berada dalam bekas yang tertutup dengan baik. Letakkan adunan dimeteraikan dalam mangkuk yang diisi dengan air sejuk dan tukar air setiap 30 minit sehingga doh anda dicairkan.
Ia juga boleh menguraikan adunan pizza beku anda di kaunter. Doh beku anda mungkin mengambil kira-kira satu setengah hingga dua jam untuk mengeringkan. Jangan biarkan adonan mentah anda duduk terlalu lama, walaupun. Mana-mana makanan yang ditinggalkan pada suhu bilik selama lebih dari dua jam boleh meningkatkan risiko anda sakit dan harus dibuang.
