Cincang pisang yang digoreng manis meletakkan sentuhan yang manis namun manis pada makanan ringan biasa. Sebagai makanan yang sangat goreng kaya lemak, cip pisang tidak sihat dalam dos yang besar. Tetapi cip pisang mengandungi serat, serta nutrien seperti kalium dan vitamin A. Gunakan pisang hijau, belum masak atau pisang masak besar yang dikenali sebagai pisang. Ini biasanya menghasilkan cip yang lebih baik daripada pisang masak yang lembut. Jenis kuning sering terlalu lembek apabila goreng dan tidak mempunyai kualiti yang renyah.
Langkah 1
Peel lima pisang hijau atau dua pisang besar. Potong setiap pisang ke dalam kepingan kira-kira 1/4 inci tebal.
Langkah 2
Tuangkan 6 cawan minyak sayuran ke dalam periuk memasak yang kukuh dan tulen. Panaskan di atas dapur sehingga minyak mencapai 350 derajat Fahrenheit, atau cukup panas untuk menghisap tepung roti apabila anda menjatuhkannya di kuali.
Langkah 3
Gunakan sudu logam slotted untuk mengurangkan cip pisang tiga atau empat pada satu masa ke dalam minyak panas. Jangan menunaikan kuali atau pisang tidak akan masak dengan betul. Goreng mereka dalam kelompok kecil tidak lebih daripada satu lapisan dalam dalam kuali.
Langkah 4
Masak kepingan pisang selama kira-kira tiga minit, atau sehingga kerepeknya menjadi rangup dan sedikit kilauan.
Langkah 5
Keluarkan cip pisang dan letakkannya di atas pinggan dengan lapisan tuala kertas untuk menyerap minyak permukaan. Benarkan sejuk.
Langkah 6
Musim dengan garam. Gunakan rempah seperti kunyit dan serpihan cili untuk rasa tambahan dan panas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
5 pisang hijau
Kuali besar
6 cawan minyak sayuran
Logam slotted sudu
Plate
Tuala kertas
Perasa
Petua
Cuba perisa yang berbeza, seperti herba campuran, paprika atau lada. Secara alternatif, cuba cip yang dicincang dalam madu dan lemon.
Amaran
Sentiasa biarkan minyak panas sejuk sebelum cuba memindahkan kuali.
Jangan masukkan air sejuk terus ke dalam kuali minyak mendidih.
