Walaupun periuk nasi direka untuk membuat nasi, nasi yang dimasak dengan sempurna, ia juga boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis makanan ikan satu pot. Walau bagaimanapun, ikan memasak lebih cepat daripada daging seperti daging lembu, ayam atau daging babi. Caranya untuk berjaya memasak ikan dalam periuk nasi ialah meletakkannya di dalam mesin dengan cukup sos atau air untuk memasak daging secara menyeluruh dan rata. Ikan perlu diperiksa dengan kerap untuk memastikan ia tidak berlebihan.
Langkah 1
Bilas seluruh ikan atau ikan fillet ikan di bawah air mengalir yang hangat dan keringkan. Tempatkan fillet ikan atau seluruh ikan di papan pemotongan besar. Sekiranya menyediakan fillet ikan, gunakan pisau tajam untuk mencipta tiga hingga empat seperempat seperempat hingga seperempat inci pada kedua-dua belah ikan. Jika menggunakan ikan keseluruhan, potong tiga celah satu setengah inci pada setiap sisi ikan.
Langkah 2
Sediakan ikan dan sediakan sos, jika dikehendaki. Gunakan perisa seperti kicap, halia, minyak bijan, ketumbar dan daun bawang untuk membuat hidangan yang diilhamkan oleh Cina. Buat hidangan ikan gaya Cajun dengan perisa seperti lada cayenne, bawang cincang, saderi dan lada hijau, bawang putih, stok ikan, jus lemon dan tomato dadu dengan chiles hijau cincang. Selalunya, sediakan sos ikan Itali dengan sos tomato, basil, oregano, bawang putih, thyme dan minyak zaitun. Jika anda membuat sos, ikan dan sos boleh diletakkan terus ke dalam periuk nasi. Walau bagaimanapun, sos mesti mempunyai sekurang-kurangnya 1 cawan cair di dalamnya untuk memasak ikan dengan betul. Sekiranya anda memancing ikan anda tanpa cecair, 1 hingga 3 cawan air mesti dimasukkan ke dalam bahagian bawah periuk nasi untuk memasak ikan dengan teliti.
Langkah 3
Letakkan ikan atau sos ikan yang berpengalaman ke dalam periuk nasi. Hidupkan periuk nasi pada tetapan terendahnya. Jika periuk tidak menawarkan pilihan tetapan, hidupkan periuk pemasak nasi untuk memulakan penyediaan. Jika menggunakan ikan keseluruhan, periksa derma selepas 12 minit, kemudian periksa semula setiap dua minit atau sehingga daging berhampiran sirip atas ikan mudah pecah apabila ditikam dengan garpu. Jika menggunakan filet ikan, periksa selepas 10 minit atau sehingga ikan mudah pecah apabila mencucuk. Jika menggunakan fillet ikan kurang daripada 1 inci tebal, periksa selepas lima minit, dan semak semula setiap dua minit.
Langkah 4
Pindahkan ikan dan sos kepada mangkuk atau ikan tanpa hidangan untuk hidangan apabila ikan dimasak. Bergantung kepada kaedah penyediaan, hiasan dengan irisan jeruk segar dan herba yang meningkatkan rasa ikan, seperti pasli segar, thyme, oregano, cilantro atau halia. Hidangkan segera dengan roti yang baru dibakar atau sayur-sayuran kukus.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Periuk nasi
Ikan ikan atau ikan besar
Papan pemotong
Pisau tajam
Fork
Air atau sos segar
Melayani mangkuk atau pinggan
Petua
Hidangan ikan juga boleh disediakan di atas nasi dalam periuk nasi. Letakkan ikan atau ikan dan sos dalam periuk pemasak nasi selepas hampir semua air telah dimasak keluar dari mesin dan beras hampir lembut. Masak untuk tambahan 10 hingga 20 minit, semak hidangan setiap dua minit selepas 10 minit awal.
