Koki pastri menggunakan cuci telur pada barang-barang yang dipanggang seperti cookies dipotong kebanyakannya untuk meminjamkan cahaya, menurut "Fine Cooking" majalah, tetapi kuning telur juga menghasilkan warna emas. Sekiranya anda mahukan kuki anda mempunyai minat yang lebih visual atau untuk melengkapkan skema warna sesuatu peristiwa tertentu, tambahkan pewarna makanan ke cuci telur anda. Gula hiasan yang ditaburi di bahagian atas mencuci membuat kilauan dramatik.
Langkah 1
Crack membuka telur, letakkan kandungannya ke dalam mangkuk, dan buang cangkerang.
Langkah 2
Pukul telur dengan garpu sehingga kuning dan putih bercampur dengan baik dan cecair adalah warna seragam.
Langkah 3
Tambah 1 sudu kecil. air ke campuran telur dan pukul lagi. Jika anda ingin mencuci telur anda, tambahkan drop pewarna makanan dengan drop sehingga anda mencapai warna yang dikehendaki.
Langkah 4
Sikat campuran ke bahagian atas kuki anda dengan berus pastri. Taburkan kue dengan gula berwarna atau turbinado jika anda mahu.
Langkah 5
Bakar kuki anda seperti biasa.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Mangkuk kecil
Pewarna makanan
Berus pastri
Petua
Gunakan putih telur sahaja jika anda mahu cookies itu bersinar jelas.
