Satu jenis roti cepat yang dibuat dari pisang yang manis, masak, roti pisang tidak teratur dan lembap. Roti pisang mudah dibuat, tetapi penyejukan yang betul adalah penting, kerana pisang karamel dan menjadi melekit semasa proses memasak. Akibatnya, roti boleh menjadi sukar untuk dikeluarkan dari kuali. Roti yang disejukkan terlalu lama atau tidak cukup lama mungkin muncul dalam kepingan bukan roti yang halus, indah.
Langkah 1
Keluarkan roti pisang dari ketuhar. Letakkan roti - dalam kuali - pada permukaan yang kukuh dan biarkan ia sejuk selama 15 minit. Tempoh penyejukan ini membolehkan wap dipekatkan, yang membuat roti lebih mudah dikeluarkan dari kuali.
Langkah 2
Balikkan kuali dengan satu tangan dan gunakan tangan yang lain untuk membimbing roti dari kuali. Gunakan pemegang periuk; kuali masih panas. Jika roti tidak keluar dengan mudah, luncurkan spatula atau nipis logam tipis dengan teliti di sekeliling pinggir kuali untuk melonggarkan roti.
Langkah 3
Letakkan roti pisang pada rak penaik dawai dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum menghiris, makan atau menyimpan.
Langkah 4
Letakkan roti pisang yang disejukkan dalam beg plastik atau bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik. Jika anda tidak merancang untuk menggunakan roti itu dalam masa seminggu, letakkan roti di dalam bekas kedap udara atau beg plastik yang boleh dicuci dan simpan di dalam peti sejuk. Biarkan roti cair pada suhu bilik selama 90 minit sebelum digunakan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pemegang periuk
Spatula atau nipis logam nipis
Rak penaik dawai
Beg plastik atau bekas kedap udara
Petua
Sekiranya bahagian bawah roti pisang melekat dan roti tidak akan longgar dari kuali, letakkan kuali di sekitar 1/2 hingga 1 inci air panas selama 3 atau 4 minit. Roti yang longgar itu hendaklah dengan mudah meluncur dari kuali.
