Disulfiram, dijual secara komersil sebagai Antabuse, membantu orang berhenti meminum alkohol dengan menyebabkan reaksi fizikal yang tidak menyenangkan selepas meminum alkohol. Antabuse menyebabkan penglihatan kabur, kesakitan dada, kekeliruan, pening, pembilasan, sakit kepala, loya, muntah dan kelemahan jika diambil dalam masa 12 jam selepas meminum alkohol, kata Drugs.com. Antabuse boleh kekal dalam sistem anda sehingga 14 hari, jadi reaksi boleh berlaku bila-bila masa anda mengambil alkohol dalam masa dua minggu dari dos terakhir anda. Walaupun tiada makanan secara semulajadi mengandungi alkohol, beberapa produk komersial serta hidangan yang disediakan mengandungi sedikit alkohol
Makanan Flaming
Ramai orang secara fikir berfikir bahawa semua alkohol terbakar semasa proses memasak, menurut laman web Ask the Dietitian. Makanan yang menggunakan alkohol untuk flambe yang mempesonakan, Baked Alaska atau hidangan menyala lain mengekalkan 75 peratus kandungan alkohol mereka, menurut laman web tersebut. Satu setengah gelas wain atau satu setengah tembakau keras boleh mencetuskan reaksi Antabuse, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, jadi tinggal jauh dari flambé dan hidangan api lain.
Makanan dimakan dengan Alkohol
Hidangan yang diminum dengan alkohol mengekalkan alkohol dalam jumlah yang berbeza. Dalam hidangan yang dibuat dengan alkohol ditambah kepada cecair mendidih dan kemudian dikeluarkan daripada haba, 85 peratus dikekalkan. Mengalihkan alkohol ke dalam hidangan dan mendidih selama satu jam mengekalkan 25 peratus alkohol, sambil merayap hanya selama 15 minit mengekalkan 45 peratus. Elakkan daging atau sos yang dibakar dengan mana-mana jenis alkohol untuk berada di bahagian yang selamat.
Makanan Pencuci mulut yang Tidak Bakar dengan Alkohol
Pencuci mulut beku, topping pencuci mulut atau pai tidak bakar tidak kehilangan apa-apa kandungan alkohol, jadi elakkan sebarang pencuci mulut yang dibuat dengan minuman keras.
Vinegar
Vinegar mengandungi sedikit alkohol, antara.1 dan.2 peratus, hasil daripada proses penapaian, menerangkan Timothy S. Harlan, MD, di laman web Dr.Gourmet. Semakin lama cuka, kurang alkohol dalam produk akhir. Penuaan cuka dalam tong kayu oak juga muncul untuk mengurangkan kandungan alkohol, tambahnya. Walaupun jumlah alkohol adalah sangat kecil, jangan laras penganan cuka wain.
