Apabila ia datang kepada pilihan yang sihat, alkohol biasanya bukan perkara pertama yang datang ke fikiran. Tetapi secara sederhana, wain merah sebenarnya telah dikaitkan dengan pelbagai faedah yang boleh menjadikannya tambahan pintar untuk diet anda, daripada membantu pencernaan dan penurunan berat badan untuk mengelakkan penyakit tertentu.
Merah vs Wain Putih
"Wain warna ditentukan oleh warna anggur yang digunakan untuk membuatnya, dan sama ada anggur hancur ditekan sebelum atau selepas penapaian, " Bonnie Taub-Dix, RDN, pencipta BetterThanDieting.com dan pengarang Read It Before You Makannya: Mengambil Anda dari Label ke Jadual , memberitahu LIVESTRONG.com.
Dengan wain merah, anggur dihancurkan dan disimpan di dalam tong untuk ditapai dengan kulit mereka, sementara wain putih ditapai tanpa kulit anggur. Kerana banyak sebatian bermanfaat terdapat dalam kulit anggur, wain merah sedikit lebih tinggi dalam nutrien.
Walaupun semua wain mengandungi antioksidan polifenol - atau sebatian semula jadi yang membantu melindungi sel-sel kita daripada kerosakan - wain merah yang paling banyak. Kebanyakan manfaat kesihatan yang ditawarkan oleh wain merah dikaitkan dengan antioksidan yang dikenali sebagai resveratrol, yang terdapat dalam kulit anggur serta buah-buahan lain.
Manfaat Kesihatan Wain Merah
Penyelidikan telah mengaitkan antioksidan dalam wain merah kepada sejumlah manfaat kesihatan yang mengejutkan.
Tetapi sebelum anda menyimpan rak wain anda, ingat bahawa kunci dengan minuman beralkohol secara sederhana. Apa sebenarnya maksudnya? Wanita dewasa harus berpegang kepada tidak lebih daripada satu minuman (untuk wain, iaitu 5 auns) sehari, dan lelaki tidak mempunyai lebih daripada dua minuman setiap hari, menurut Pusat Penyakit dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan 2015-2020 Diet Garis Panduan untuk rakyat Amerika.
Amaran
CDC menyatakan bahawa sesetengah orang tidak boleh minum alkohol sama sekali, termasuk:
- Sesiapa yang lebih muda dari 21 tahun
- Wanita yang sedang hamil atau mungkin hamil
- Mereka yang mempunyai keadaan perubatan tertentu, atau yang mungkin mengambil ubat-ubatan yang berinteraksi dengan alkohol
- Memulihkan pecandu alkohol
Sekali sekala wain merah, walaupun, boleh menawarkan faedah berikut.
1. Ia Berkaitan dengan Berat Badan
Beberapa kajian telah menyimpulkan bahawa resveratrol dalam wain merah boleh membantu anda menurunkan berat badan. Salah satu yang lebih baru-baru ini, satu kajian pada bulan Jun 2015 yang dijalankan di Washington State University dan diterbitkan dalam Journal of Obesity Antarabangsa , mendapati bahawa kompaun membantu menukar "lemak putih" yang disimpan oleh badan, "lemak beige" mudah diubah menjadi tenaga (aka terbakar). Dengan cara ini, penyelidik membuat kesimpulan, resveratrol membantu melawan obesiti dan disfungsi metabolik.
2. Ia Terikat dengan Tekanan Darah Rendah
Wain merah bukan sahaja membantu anda berasa lebih santai; ia sebenarnya boleh membantu menurunkan tekanan darah anda. Satu kajian kecil September 2012 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Peredaran mendapati bahawa dua gelas anggur merah sehari boleh menurunkan sedikit tekanan darah. Dua gelas wain merah bukan alkohol, bagaimanapun, secara signifikan menurunkannya dengan purata enam mata - cukup untuk mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 14 peratus dan risiko strok sebanyak 20 peratus.
3. Apa Tentang Dementia?
Minum terlalu banyak minuman anggur mungkin membuat anda mula melupakan perkara. Tetapi secara sederhana, wain merah dikaitkan dengan peningkatan ingatan anda dalam jangka panjang.
Kajian pada Ogos 2011 sebanyak 143 kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari Pusat Perubatan Universiti Loyola dan diterbitkan dalam jurnal perubatan Penyakit dan Rawatan Neuropsychiatric mendapati bahawa peminum anggur berkhasiat yang sederhana dan sederhana mempunyai peluang yang jauh lebih rendah untuk mengalami demensia. Walaupun penyelidik mendapati hubungan antara minum wain dan risiko penurunan demensia, ini tidak semestinya bermaksud bahawa wain merah menghalang penyakit kognitif.
4. Faedah Kesihatan Jantung
Wain merah boleh menjadi baik untuk ticker anda. Menurut artikel penyelidikan yang diterbitkan pada April 2016 di American Society for Microbiology , ia mempunyai keupayaan untuk membantu mengurangkan risiko penyakit jantung - penyebab utama kematian di Amerika Syarikat - akibat cara resveratrol mengubah mikrobiotik usus.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa Persatuan Jantung Amerika tidak menggalakkan mereka yang tidak minum untuk memulakan, memandangkan potensi risiko yang berkaitan dengan alkohol, termasuk strok, alkohol dan kemalangan.
5. Ia baik untuk kesihatan usus
Orang yang minum wain merah diperhatikan mempunyai mikrobiota usus yang lebih pelbagai - yang menunjukkan kesihatan usus yang baik, menurut kajian pada Ogos 2019 dalam Gastroenterology. Penyelidik juga mendapati persatuan antara peminum wain dan tahap obesiti dan kolesterol LDL yang lebih rendah berbanding dengan yang tidak menyerap.
Plus, polyphenols seperti resveratrol boleh membantu menggalakkan pencernaan kerana mereka memberi makan bakteria baik di usus anda. Sesungguhnya, satu kajian kecil dari Sepanyol, yang diterbitkan pada bulan Jun 2012 dalam The American Journal of Clinical Nutrition, mendapati penggunaan sederhana wain merah mempunyai manfaat prebiotik yang serius.
6. Ia Berkaitan dengan Perlindungan Kanser Payudara
Wain merah (atau lebih khusus, anggur yang digunakan dalam wain merah) mengandungi perencat aromatase (AIs) yang berfungsi untuk mengurangkan tahap estrogen dan meningkatkan testosteron pada wanita yang mendekati menopaus. Walaupun alkohol biasanya meningkatkan tahap estrogen, yang menggalakkan pertumbuhan sel kanser, satu kajian pada bulan Mac 2012 yang diterbitkan dalam Journal of Women's Health mendapati bahawa sesetengah gelas anggur merah mungkin mempunyai kesan sebaliknya.
7. Ia Terikat untuk Meningkatkan Kesuburan
Semasa meminum alkohol adalah tidak-semasa mengandung, beberapa penyelidikan mendapati bahawa wain merah boleh meningkatkan peluang wanita untuk hamil. Satu kajian sedemikian, yang diterbitkan pada September 2017 dalam Kesuburan dan Perendakan dan dijalankan di Washington University di St. Louis, Missouri, mendapati bahawa jumlah resveratrol yang tinggi mengekalkan sel-sel dan mengakibatkan peningkatan bilangan telur dalam rizab ovarium.
Walau bagaimanapun, perlu dicatat bahawa CDC mengesyorkan bahawa wanita aktif seksual yang cuba hamil (baca: berhenti menggunakan kawalan kelahiran) sepatutnya berhenti meminum alkohol untuk mengelakkan kemungkinan gangguan spektrum alkohol janin.
Wain Merah Yang Terbaik?
Manakala jenis wain merah akan mengandungi antioksidan, ada yang mengandungi lebih daripada yang lain. Cabernet Sauvignon, sebagai contoh, mempunyai tahap flavonoid tertinggi daripada wain lain, diikuti oleh pinot noir dan Syrah.
Apabila ia datang untuk rasa dan aroma, kualiti pasti perkara juga, menurut Taub-Dix. Walau bagaimanapun, sejauh faedah kesihatan yang berkaitan, sebotol wain merah murah akan menuai manfaat yang sama seperti teksi pricier.
