Tidak perlu menunggu untuk percutian istimewa untuk menikmati belanda kalkun segar dari ketuhar. Anda boleh memanggang tenderloin kalkun di dalam ketuhar pada bila-bila masa sepanjang tahun tanpa sebarang kekacauan menyiapkan keseluruhan burung.
Tenderloin Turki adalah daging putih putih tanpa tulang tanpa kulit dari pusat payudara kalkun. Anda boleh membelinya segar atau beku, sama ada biasa atau berpengalaman dengan herba seperti rosemary, lemon dan bawang putih. Sedang tenderloin kalkun adalah kegemaran pemanggang, anda juga boleh membuatnya tepat di dalam oven anda.
Langkah 1: Panaskan Ketuhar
Panaskan ketuhar anda hingga 400 darjah Fahrenheit - suhu tenderloin kalkun selamat untuk penaik. Menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA, ayam belanda harus dibakar pada suhu minimum 325 darjah agar selamat.
Langkah 2: Bilas Turki
Keluarkan tenderloin payudara tulen, segar dari pakejnya. Satu pakej mengandungi sehingga tiga helai daging. Bilas tenderloin dengan berhati-hati dengan air sejuk, berhati-hati untuk tidak merosakkan apa-apa dengan percikan, kerana apa-apa produk kalkun mentah yang dibungkus mungkin mengandungi bahan pencemar bakteria.
Langkah 3: Berus Dengan Minyak
Berus setiap tenderloin kalkun murah hati dengan minyak zaitun dan kemudian musim untuk rasa dengan garam dan tanah hitam lada. Minyak zaitun membantu bumbu-bumbu yang mematuhi tenderloin dan memberikan salutan coklat yang segar semasa memasak.
Gunakan pelbagai jenis perisa dan cecair untuk membakar ayam belanda anda. Cuba rosemary, bawang putih, lada lemon atau bawang merah bawang putih atau pengganti anggur memasak putih kering atau sos barbeku untuk sup ayam.
Langkah 4: Tempatkan Turki di Dish
Susun tenderloin ayam belanda yang berpengalaman dalam hidangan penaik besar. Tuangkan 1 cawan kaldu ayam yang dikurangkan di bahagian bawah daging, berhati-hati untuk tidak membasuh bumbu.
Anda boleh menyediakan keseluruhan hidangan dalam satu kuali dengan menambah lobak yang telah dihiris dan kentang baru ke dalam baking dish dengan tenderloin.
Langkah 5: Panggang Turki
Panggang ayam belanda di ketuhar pada 400 darjah Fahrenheit selama 25 hingga 40 minit. Waktu memasak yang tepat berbeza-beza mengikut berapa banyak tenderloin yang anda masak pada satu masa.
Langkah 6: Semak Temp
Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman. Untuk dimasak dengan teliti, pusat tenderloin kalkun harus mencapai sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit, menurut USDA.
Langkah 7: Buang dan Berkhidmat
Keluarkan panci dari ketuhar menggunakan pemegang periuk dan sisihkan. Biarkan keranda kalkun berehat selama 10 minit. Gunakan pisau tajam untuk memotong tenderloin ke dalam medali tebal 1/2 inci. Letakkan daging di atas pinggan dan berkhidmat.
Amaran
Ayam yang kurang masak boleh menyebabkan penyakit makanan yang dilahirkan, jadi pastikan ayam belanda anda mencapai sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit, menurut Universiti Lanjutan Illinois. Masukkan termometer daging anda ke bahagian paling tebal dari tenderloin kalkun untuk memeriksa suhu.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1/2 hingga 1 paun ayam belanda tenderloin
1 hingga 2 sudu minyak zaitun
1 cawan dikurangkan natrium ayam natrium
Garam dan lada
Baking hidangan
Termometer daging
