Pucuk Alfalfa, biasanya dimakan mentah, boleh berbahaya jika anda mengandung, anak atau orang tua, kerana bahaya salmonella, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS. Jika anda menyediakan pucuk mentah dengan betul, anda boleh mengurangkan risiko penyakit yang ditanggung oleh makanan anda. Pucuk Alfalfa adalah sumber kalsium, kalium, vitamin A dan vitamin K yang baik, menurut Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA.
Langkah 1
Basuh tangan anda dengan air suam dan sabun. Keluarkan taugeh alfalfa dari bekas. Jalankan air ke atas pucuk alfalfa untuk membilas kotoran permukaan. Basuh tangan sebelum dan selepas mengendalikan pucuk alfalfa dan bilas panci dengan teliti akan memastikan bahawa mana-mana bakteria ada di pucuk anda, ia tidak akan dihantar kepada makanan lain, menurut Food Safety.gov.
Langkah 2
Lapis taugeh alfalfa mentah dengan salad, lobak, dan sayur-sayuran lain yang anda nikmati untuk membuat salad. Sapu lemon segar di atas salad untuk berpakaian.
Langkah 3
Bahan 1/2 cawan pucuk alfalfa mentah ke dalam sekeping roti pita. Tambah falafel, tomato, dan salad di dalam pita. Sebarkan sos tzatziki pada satu bahagian bahagian dalam roti pita untuk rasa tambahan di dalam sandwic anda.
Langkah 4
Tumis atau kacau goreng alfalfa dengan lada, bawang dan ayam. Keluarkan taugeh alfalfa dari panas selepas 30 saat untuk mengelakkan kelonggaran, mencadangkan Resipi Tips.com.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Sabun
Air
Pucuk alfalfa
Salad
Wortel
Lemon
Roti pita
Falafel
Tomato
Tzatziki
Peppers
Bawang
Ayam
Petua
Membeli kecambah alfalfa yang kelihatan rangup dan mempunyai tunas. Elakkan kecambah berwarna gelap atau gelap untuk mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan makanan.
Amaran
Lupuskan sisa alfalfa sisa dalam tempoh empat hari hingga seminggu selepas pembelian.
