Ketumpatan nutrien adalah kandungan vitamin atau mineral makanan per unit tenaga. Pengambilan tenaga, atau keperluan kalori, dikawal oleh ketenangan dan selera makan sehingga ke tahap yang besar. Keperluan tenaga boleh dipenuhi sebelum keperluan seseorang untuk vitamin dan mineral dipenuhi, menasihatkan Judy Anne Driskell dan Ira Wolinsky dalam buku mereka, "Penilaian Pemakanan Atlet." Memenuhi keperluan kalori tanpa keperluan nutrien boleh menyebabkan kekurangan. Caranya ialah memilih makanan yang memenuhi kedua-dua keperluan pada masa yang sama, atau makanan yang mempunyai ketumpatan nutrien yang baik. Makanan keseluruhan cenderung mempunyai khasiat yang paling banyak untuk kalori mereka. Ketumpatan nutrien boleh dikira untuk makanan tertentu menggunakan Indeks Kualiti Nutrisi, atau INQ, sistem penarafan.
Langkah 1
Ambil jumlah nutrien setiap 100 g dan bahagikannya dengan elaun harian yang disyorkan (RDA) untuk nutrien untuk umur dan jantina anda. Dalam telur, sebagai contoh, ada 12.4 gram protein. RDA untuk lelaki dewasa adalah 63 gram protein. Jadi 12.4 dibahagi dengan 63 memberi anda kira-kira 0.1968.
Langkah 2
Ambil kalori setiap 100 g makanan dan bahagikannya dengan pengambilan kalori harian yang disyorkan untuk umur dan jantina anda. Telur mempunyai 141 kalori dalam 100 gram. Pengambilan kalori yang disyorkan untuk lelaki dewasa aktif ialah 2, 900. Membahagikan 141 oleh 2, 900 memberi anda kira-kira 0.0486.
Langkah 3
Sebarkan nombor yang anda peroleh menggunakan pengiraan RDA dengan nombor yang anda terima dalam pengiraan kalori. Maka anda akan mengambil 0.1968 dan membahagiya dengan 0.0486 untuk mendapatkan jawapan yang kira-kira sama dengan empat. Jika makanan adalah antara dua dan enam, ia dianggap sebagai sumber yang baik untuk nutrien itu, atau mempunyai kepadatan nutrien yang baik di bawah sistem penarafan INQ.
Petua
NuVal adalah sistem pemarkahan 100 mata untuk makanan yang boleh digunakan di kedai runcit.
