Roti memasak dalam kerajang aluminium adalah teknik yang popular di dalam merokok dan barbeku dan boleh digunakan dengan mudah apabila memasak tulang rusuk di dalam oven di rumah. Membungkus tulang rusuk dalam kerajang aluminium akan mengurangkan sedikit masa memasak dan menghasilkan tender, daging berair.
Langkah 1
Membebaskan kering kering di kedua-dua belah rusuk. Tutup tulang rusuk sepenuhnya dan gosokkan campuran ke dalam daging. Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Botol gosok kering boleh didapati di banyak pasar raya, atau anda boleh mencari Internet untuk resipi kering kering yang mudah dicampur di rumah.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 300 darjah F. Letakkan rusuk, sebelah daging ke atas, pada helai kue dan bakar selama 30 hingga 45 minit. Ini akan menyebabkan gosok kering untuk membuat kerak pada tulang rusuk.
Langkah 3
Bungkus tulang rusuk dalam kerajang aluminium, menjaga bahagian daging. Kembali ke oven dan bakar untuk tambahan 1 1/2 hingga 2 jam.
Langkah 4
Berhati-hati mengeluarkan tulang rusuk dari kerajang. Hidangkan dengan sos barbeku di sebelah.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Bayi balik tulang rusuk
Lembaran kuki
Kertas aluminium
1 botol sos barbeku
Kering kering
Petua
Jus yang berkumpul di foil semasa baking boleh ditambah kepada sos untuk rasa tambahan.
Amaran
Jangan makan daging yang tidak matang.
