Ayam panggang yang dipanggang boleh melayani pelbagai tujuan masakan. Setelah memasaknya dengan rempah-rempah dan menggabungkannya dengan bahan-bahan lain, anda mempunyai makanan yang lazat untuk tacos, sup, casseroles dan salad.
Petua
Untuk membakar dada ayam untuk mencincang, melekatkan mereka dengan minyak zaitun dan pilihan rempah anda. Bakar mereka dalam ketuhar 375 darjah selama 20 hingga 25 minit.
Apa cara terbaik untuk mencincang ayam? Selain membakarnya di dalam ketuhar, anda boleh memasaknya dalam periuk tekanan, atau dalam periuk perlahan. Cara lain termasuk memanggang atau memasak dalam kuali besi tempa. Setiap tukang masak mungkin mempunyai kaedah kegemaran mereka sendiri.
Bakar, Chicken Ayam untuk Sup
Pada musim gugur atau malam musim sejuk, tiada apa yang lebih menarik daripada mangkuk panas tortilla ayam pedas. Ayam ini dicincang dalam resepi oven di bawah adalah dari Colorado State University.
Sup Ayam Tortilla
Bahan-bahan:
- 1/4 garam sudu teh
- 1 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1 1/2 cumin sudu teh
- 1 sudu serbuk bawang putih
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- 2 sudu minyak zaitun, dibahagikan
- 1 lada beling hijau, diced
- 1 buah lada merah oren atau kuning, diced
- 1 medium bawang, diced
- 2 ulas bawang putih, diced
- 32 auns kaldu ayam natrium rendah
- 1 (15 oz) boleh diced tomato dengan cili hijau
- 3 sudu tomato paste
- 2 (15 oz) tin kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
- 4 cawan air (lebih kurang seperti yang dikehendaki)
Garnishes pilihan: yogurt biasa, alpukat dihiris, ketumbar cilantro, kerepek tortilla dihancurkan, keju cincang
Arahan:
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah.
- Campurkan perisa bersama dalam mangkuk.
- Letakkan dada ayam pada lembaran penaik. Coat mereka dengan 1 sudu minyak zaitun dan separuh daripada campuran rempah.
- Bakar ayam selama 20 hingga 25 minit sehingga suhu mencapai 165 darjah.
- Tanggalkan ayam dari panci dan potong dengan dua garpu.
- Dalam periuk sup, panaskan satu sendok makan minyak zaitun yang lain. Rebus lada, bawang dan bawang putih selama lima minit. Kacau separuh rempah dan ayam yang dicincang.
- Masukkan bahan-bahan lain dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba kepada rendah dan reneh selama 30 minit.
- Hidangkan sup ke dalam mangkuk dan masukkan hiasan.
Maklumat Pemakanan setiap hidangan:
- Kalori: 206
- Protein: 22.7 gram
- Jumlah lemak: 5.7 gram
- Jumlah karbohidrat: 16.6 gram
- Lemak tepu: 1.0 gram
- Serat pemakanan: 4.7 gram
- Kolesterol: 40.4 miligram
- Natrium: 299.1 milligram
Ayam yang dicincang dalam Pemasak Slow
North Dakota State University menyediakan resipi ini untuk membuat ayam cincang dalam periuk perlahan untuk taco.
Slow Cooker yang dicincang Salsa Chicken Tacos
Bahan-bahan:
- 1 sudu teh jintan
- 1 16-ounce pakej jagung beku
- 1 salsa 16-ounce salsa
- 1 14.5-ounce boleh kacang hitam, disiram dan dibilas
- 4 payudara ayam, dicairkan
Arahan:
- Campurkan empat ramuan pertama dalam mangkuk.
- Masukkan dada ayam di bahagian bawah periuk perlahan, dan tuangkan campuran di atas.
- Masak selama 4 jam atau kurang selama 6 hingga 7 jam sehingga ayam mencapai suhu 165 derajat.
- Tiram dan khidmat pada tortilla gandum yang hangat.
Resipi membuat 15 hidangan 1/2-cawan.
Maklumat pemakanan setiap hidangan:
- 120 kalori
- 1.5 gram lemak
- 13 gram karbohidrat
- Protein 16 gram
- 310 miligram sodium
Walaupun resipi itu tidak menyebut topping, anda boleh meninggalkan kacang hitam dan jagung beku dan letakkan selada yang dicincang, tomato cincang dan keju dicincang di atas ayam. Masukkan sos taco dan krim masam jika dikehendaki.
Anggaran Ayam untuk Resipi
Selain daripada taco dan sup tortilla, hidangan tak terhitung memanggil ayam yang dicincang. Kemungkinan termasuk enchilada casserole ayam, hidangan pasta, gumbo ayam, sandwic ayam barbeku, ayam periuk ayam, cabai ayam dan ayam goreng.
Apabila resipi memanggil ayam yang telah dimasak, bagaimanakah anda tahu berapa banyak ayam untuk membeli dan menyediakan? Satu cawan ayam yang dicincang atau dicelup adalah kira-kira satu dada ayam, atau 5 1/2 auns ayam debon, kata Texas A & M Extilife Extension.
Apabila menggunakan ayam keseluruhan, setiap paun ayam mentah akan memberikan 1 cawan masak, ayam debon. Sebagai contoh, penggoreng 3 paun akan menyediakan kira-kira 3 cawan ayam yang dimasak.
Ramai orang akan mengambil ayam rotisserie dari pasar raya untuk menjimatkan masa apabila mereka bercadang untuk membuat resipi yang memerlukan ayam cincang atau cincang. Rata-rata, ayam rotisserie berat kira-kira 2 paun. Ini akan membekalkan 2 cawan daging putih, dan 1 cawan daging gelap.
