Pork chops adalah murah, mudah dicari dan mudah untuk dimasak. Dari menggoreng hingga membakar, terdapat pelbagai cara untuk memasak untuk memasak. Sesetengah memihak memasak dengan tulang dikeluarkan, walaupun tulang adalah apa yang menyentuh beberapa rasa. Tetapi jika idea daging babi menyusun pemikiran daging yang kering, sukar, fikirkan lagi. Dengan menambahkan air ke kuali anda, anda akan membantu mengelak jus dan perisa semulajadi daging babi, sambil memastikan ia tetap lembap.
Langkah 1
Bilas daging babi anda dan tepuk kering dengan tuala kertas.
Langkah 2
Musim daging babi anda dengan ringan dengan garam dan lada, dan letakkannya.
Langkah 3
Panaskan kuali anda ke atas api yang sederhana tinggi di atas kompor, ringan menyikat bahagian bawah dengan sekeping lemak babi kecil yang dikeluarkan dari salah satu daging. Buangkan lemak sekali bahagian bawah kuali adalah ringan.
Langkah 4
Masukkan dua daging babi ke kuali panas. Kuali itu cukup panas apabila lemak mula mendesis. Masukkan hanya dua daging babi pada satu masa, membolehkan mereka memanaskan badan sebelum menambah dua lagi. Jika tidak, daging sejuk dengan membawa haba turun ke bawah, dengan itu meningkatkan masa pemeriksaan.
Langkah 5
Masak sehingga ditenun pada kedua belah pihak. Ini perlu mengambil masa kira-kira tiga minit.
Langkah 6
Kurangkan haba, tambah bawang, thyme, rosemary dan air. Keluarkan cecair panci ke atas daging babi anda. Tutup dan reneh, teruskan cincang cecair pada kepingan sekali-sekala selama 45 minit atau sehingga daging lembut.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
4 daging babi, tebal 3/4 hingga 1 inci
1/2 sudu teh. garam
1/4 sudu teh. lada
1/8 sudu teh. thyme kering
1/8 rosemary kering
1/2 cawan air
1/2 bawang sederhana, dicincang
Kuali 10 atau 12 inci dengan tudung
Tuala kertas
Sudu besar memasak
Amaran
USDA mengesyorkan bahawa daging babi dimakan hanya selepas ia mencapai 160 darjah Fahrenheit.
