Ravioli adalah pasta yang dibentuk menjadi poket, yang dipenuhi dengan pelbagai tampalan. Ravioli segar atau beku, apabila dimasak dan digabungkan dengan sos yang lazat, membuat makanan yang semua umur menemui selera. Ia berjalan lancar dengan salad atau hidangan utama seperti ikan bakar atau ayam.
Petua
Untuk menyediakan ravioli, rebus di atas kompor atau masak di dalam ketuhar gelombang mikro.
Cara Memasak Ravioli
Dalam temu bual dengan LIVESTRONG.com, Erica Mouch, RDN, CD, Erica Mouch Nutrition, menceritakan cara memasak ravioli.
Sama ada ravioli segar anda buatan sendiri atau membeli-belah, anda boleh memasaknya di atas dapur dengan cepat. "Pertama, masak sehingga mendidih 4 hingga 6 liter air di dalam periuk besar. Setelah air mendidih, tambahkan garam garam dan ravioli segar, " kata Erica. Pastikan tiada satupun dari mereka melekat satu sama lain ketika mereka jatuh ke dalam air.
"Jika buatan sendiri, masa memasak ravioli segar adalah dua minit; sementara jika membeli-belah, ia adalah empat hingga enam minit, " Mouch menasihatkan. "Jika anda membuat ravioli buatan sendiri dan membekukan sisa-sisa makanan, anda tidak perlu mencairkannya sebelum memasak: Hanya masak sedikit lagi, kira-kira empat hingga enam minit." Ia dilakukan apabila ia mengapung ke bahagian atas.
Microwaving ravioli segar adalah sama mudah. "Letakkannya ke dalam mangkuk besar dengan ketuhar gelombang mikro dengan 2 1/2 cawan air. Tutup dengan bungkus plastik yang terbungkus dan ketuhar gelombang mikro di atas selama 5 hingga 8 minit, atau sehingga masak, kacau sekali, " katanya. Sekali lagi, anda mahu ravioli melayang ke bahagian atas mangkuk.
Tips Ravioli dan Pasta-Memasak
Mouch tidak mencadangkan memasak ravioli dalam sos. "Jika anda mahukan hidangan satu hidangan, anda boleh memasak ravioli segar dalam sup, tetapi memasaknya dalam sos mempunyai potensi untuk membuat saus lebih gebu. Apabila ia datang kepada ravioli en brodo (ravioli dalam sup), tambahan kan kan kan tidak negatif, "jelasnya.
Selain daripada ravioli, pasta boleh dimasak dalam microwave. "Pasta perlu direhabilitasi, dan microwaving di dalam air akan menghidratkan semula dan mendidih. Untuk melakukan ini, masukkannya ke dalam mangkuk besar yang selamat dengan microwave dengan 2 1/2 cawan air. Masa memasak adalah empat hingga tujuh minit pada tinggi atau sehingga masak, kacau dua kali, "nota Mouch.
Anda boleh menyajikan ravioli dan pasta lain dengan sos marinara. Pilihan sos lain termasuk sos mentega, dibumbui dengan kemangi atau jus lemon, atau sos cendawan dengan krim tambahan dan keju Parmesan. Untuk ravioli yang dibuat dari awal, Mayo Clinic mempunyai resipi untuk satu yang disumbat dengan skuasy butternut.
Pilih Ravioli paling sihat
Keju adalah pengisian yang paling biasa dalam ravioli, tetapi mereka juga mungkin mengandungi daging lembu atau sosej tanah, bersama dengan sayur-sayuran yang berbeza. Oleh kerana daging merah dikaitkan dengan beberapa kesan kesihatan yang buruk, jenis yang paling sihat adalah mereka yang mempunyai sayur-sayuran.
Di samping itu, daripada memilih ravioli yang dibuat dengan tepung putih, cari yang dibuat dengan tepung gandum. Jika pasar raya anda tidak membawa mereka, anda boleh memesan secara online. Biji-bijian adalah sumber serat yang hebat.
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, anda harus memeriksa label untuk mengetahui berapa banyak serat ravioli atau pasta berisi. Jika ia mengandungi sekurang-kurangnya 3 gram setiap hidangan, ia adalah sumber yang baik; dan jika ia mengandungi sekurang-kurangnya 5 gram setiap hidangan, itu adalah sumber yang sangat baik. Secara alternatif, anda boleh membuat ravioli bijirin di rumah.
Biji-bijian utuh kaya dengan antioksidan, vitamin dan mineral, melaporkan Majlis Grains Seluruh. Mereka juga dikaitkan dengan risiko terkurang kanser, penyakit jantung, strok, obesiti dan diabetes.
