Anda boleh mencari pelbagai variasi pada pai daging yang dibuat di seluruh dunia. Ada yang dibakar, ada yang digoreng, ada yang disediakan dalam pinggan yang dalam dan yang lain dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan. Satu-satunya perkara yang mereka sama, dari empanadas ke Jamaika "patties" ke stik dan buah pinggang England, adalah kerak di luar dan daging di dalam. Di Amerika, mereka paling sering daging dan kuah dalam kerak pai, dengan atau tanpa sayur-sayuran dengan keinginan tukang masak dan tradisi tempatan.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda hingga 375 darjah Fahrenheit, kecuali diarahkan untuk menggunakan suhu yang lebih tinggi atau lebih rendah dalam resipi anda.
Langkah 2
Letakkan pai daging pada lembaran pembakar yang dibarisi dengan kertas, untuk menangkap sebarang titisan jika gelembung pai berakhir. Berus bahagian atas dengan telur yang dipukul, jika anda mahu, yang akan memberikannya warna emas yang kaya.
Langkah 3
Letakkan kue pada rak bawah oven ketuhar anda selama 30 minit, untuk memasak kerak bawah.
Langkah 4
Pindahkan kue ke rak atas oven anda, dan bakar selama 25 minit atau lebih, seperti yang diarahkan dalam resipi anda, sehingga keraknya menjadi emas, dan pengisiannya menggelegak dan mengukus.
Langkah 5
Biarkan kue selama 10 hingga 15 minit, kemudian potong dan sediakannya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 periuk pai besar 9- atau 10 inci
Kertas kertas
Lembaran penaik
Petua
Untuk pai individu yang lebih kecil, letakkannya di kuali lembaran dan bakarnya sepenuhnya di rak atas selama 30 hingga 35 minit.
