Mayonis umumnya dibuat dengan kuning telur, minyak zaitun, cuka, jus lemon, mustard dan lada, berputar bersama sehingga licin dan berkrim. Ia juga agak tinggi lemak dan kalori, dengan 916 kalori dan 78.4 g lemak, 11.5 g yang tepu, setiap hidangan 1-cup. Terdapat pelbagai pilihan yang lebih sihat yang boleh digunakan sebagai pengganti yang boleh diterima.
Mayonnaise tauhu
Terdapat pelbagai pengganti mayonis berasaskan tauhu yang sesuai digunakan sebagai penyebaran roti atau salad atau resipi lain. Mayonis tauhu 1-cup mengandungi 773 kalori, kebanyakannya berasal dari lemak; satu hidangan mempunyai 76.3 g. Walaupun begitu, hanya 7 g adalah lemak tepu, jenis yang dianggap tidak sihat dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Anda juga mengambil 14.2 g protein dan 7.3 g karbohidrat serta 2.6 g serat. Alternatif alternatif mayonis ini adalah sumber vitamin K yang kaya, dengan 160 peratus pengambilan harian yang disyorkan berdasarkan diet 2, 000 kalori. Satu hidangan juga menyediakan 48 peratus mangan, 31 peratus magnesium dan 29 peratus vitamin E yang anda perlukan setiap hari. Ia agak tinggi dalam natrium, mengandungi 1, 855 mg setiap hidangan.
Yogurt Plain
Menggunakan yogurt biasa yang dibuat daripada susu skim dan bukannya mayonis yang memberikan krim tanpa kalori dan lemak. Satu cawan yogurt ini mengandungi 137 kalori dan 14 g lemak, di mana 0.4 g tepu. Setiap cawan menyediakan 14 g protein, atau 25 hingga 30.4 peratus daripada jumlah yang anda perlukan setiap hari. Anda juga mengambil 18.8 g karbohidrat, 38 peratus daripada pengambilan fosforus yang disyorkan harian, 18 peratus kalium dan 16 peratus zink yang anda perlukan. Yogurt kosong juga merupakan sumber vitamin B yang baik, dengan 34 peratus daripada riboflavin, 25 peratus vitamin B-12 dan 16 peratus daripada asid pantothenik tubuh anda memerlukan setiap hari.
Lemak Sour Cream Percuma
Krim masam bebas lemak adalah krim seperti mayonis, tetapi ia memberikan rasa yang tajam yang boleh mengubah rasa apa sahaja yang anda menambahnya. Ia mengandungi kurang kalori dan lemak setiap cawan, walaupun, yang menjadikannya pilihan yang menarik bagi banyak orang. Servis 1-cup krim masam ini mengandungi 84 kalori dan 0g lemak. Anda juga mengambil 17.6 g karbohidrat, atau 5.4 hingga 7.8 peratus karbohidrat yang USDA mengesyorkan anda perlu makan setiap hari. Satu hidangan mempunyai 3.5 g protein serta 12 peratus daripada pengambilan kalsium harian yang disyorkan dan 9 peratus daripada pengambilan fosforus.
Mustard
Mustard membuat pengganti yang baik untuk mayonis pada sandwic, walaupun ia mungkin bukan alternatif yang baik dalam resipi yang lebih besar kerana mustard mempunyai rasa yang jauh berbeza. Satu cawan sawi mengandungi 167 kalori dan 9.9 g lemak. Hanya 1 g lemak yang tepu. Ia memberikan 10.8 g protein, 13.2 g karbohidrat dan 8.2 g serat untuk pelan makan anda. Mustard adalah sumber selenium yang sangat baik; 1 cawan memenuhi keperluan harian anda. Anda juga mendapat 57 peratus selenium yang anda perlukan setiap hari serta 52 peratus mangan, 31 peratus magnesium dan 21 peratus besi. Ia agak tinggi dalam natrium, dengan 2, 826 mg setiap hidangan.
