Ramai orang dengan IBS, atau sindrom usus yang marah, harus menderita dan membayar harga apabila cuba makan lebih sihat dengan memasukkan lebih banyak sayur-sayuran ke dalam diet mereka. Malangnya, banyak sayur-sayuran mengandungi karbohidrat fermentasi pendek, seperti fruktosa, fruktan, sorbitol dan manitol. Ini boleh mencetuskan gejala IBS dan menyebabkan sembelit, cirit-birit, kembung perut, kembung, ketidakselesaan perut, kesakitan dan kekejangan.
Bawang dan Bawang Putih
Bawang dan bawang putih kaya dengan fructans, molekul yang terbuat dari rantai fruktosa yang berakhir dengan molekul glukosa. Ia tidak diserap dalam banyak orang dan boleh menyumbang kepada gejala IBS anda. Elakkan apa-apa makanan yang mengandungi bawang dan apa-apa jenis bawang putih. Bacalah label, kerana banyak makanan yang diproses, termasuk sos tomato, jus sayuran dan makanan beku boleh mengandungi sedikit bawang. Serbuk bawang dan sup dan sos yang dibuat dengan bawang atau bawang putih juga harus dielakkan.
Brokoli
Broccoli adalah sayuran yang sangat berkhasiat, tetapi ia kaya dengan fructans. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan makanan yang mengandungi fruktan, tinggalkan diri dari brokoli untuk seketika. Selepas melegakan simptom IBS, anda boleh cuba memperkenalkan semula sejumlah kecil brokoli untuk menentukan sama ada toleransi anda bertambah baik.
Brussels Sprouts
Tumbuh Brussels kaya dengan fructans, yang boleh ditapai oleh bakteria di usus anda, mengakibatkan ketidakselesaan perut. Walaupun ramai yang gembira dapat menghilangkan sayuran ini, jika anda menikmati pucuk Brussels, anda boleh cuba memperkenalkan semula mereka dalam jumlah yang kecil selepas beberapa minggu.
Asparagus
Asparagus mempunyai kandungan fruktosa tinggi berbanding sayur-sayuran lain, serta mengandungi fructans. Kedua-dua buah fruktosa dan fruktosa boleh menyebabkan gejala IBS anda. Cuba hapuskan mereka selama beberapa minggu untuk melihat jika anda berasa lebih baik.
Artichoke
Seperti asparagus, artichoke mengandungi kedua-dua kelebihan fruktosa dan paras fructans yang tinggi. Langkau artichoke dan perut anda akan terima kasih.
Kembang kol
Kembang kol mengandungi sejenis gula-alkohol, atau poliol, yang dipanggil mannitol. Mannitol kurang diserap dalam banyak orang yang didiagnosis dengan IBS, dan mengelakkan makanan yang mengandungi mannitol dapat membantu mengatasi gejala anda.
Cendawan
Mannitol didapati dalam jumlah yang tinggi dalam cendawan, jadi mereka harus dielakkan, sekurang-kurangnya untuk jangka masa, jika anda mempunyai IBS. Sebaik sahaja anda telah memulihkan kesihatan anda dan berasa lebih baik lagi, cuba memperkenalkan semula sedikit cendawan untuk melihat sama ada cendawan benar-benar menjadi sebahagian daripada masalah ini.
Peas
Kacang polong dan kacang belukar gula mengandungi fruktosa dan manitol, dua karbohidrat fermentasi pendek yang bermasalah untuk penghidap IBS.
Keledek
Kentang manis sering disyorkan sebagai alternatif yang lebih sihat untuk kentang putih, tetapi, malangnya, ubi jalar mengandungi manitol. Jumlah yang lebih kecil daripada 1/2 cawan tidak mungkin menimbulkan masalah, tetapi penyajian yang lebih besar mungkin bertanggungjawab terhadap gejala IBS.
Alpukat
Alpukat bukan sayur-sayuran, tetapi sebaliknya buah. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang memakannya sebagai sayuran. Alpukat mengandungi sejumlah besar sorbitol. Sesetengah pesakit IBS boleh bertolak ansur dengan sejumlah kecil alpukat, tetapi jika anda benar-benar sensitif, sebarang kesan alpukat dapat menghantar anda ke bilik mandi.
