Brining adalah kaedah pemeliharaan makanan berasaskan garam dan kaedah makanan perasa. Air garam asas mempunyai garam dan air dalam jumlah tertentu. Walaupun daging boleh dipenuhi sebelum memasak, sayur-sayuran - termasuk kentang - juga boleh dipenuhi untuk memelihara mereka dalam balang atau boleh atau untuk musim sebelum makan. Dalam kedua-dua kes, kentang air garam dengan mudah di rumah. Ini memberikan kentang anda rasa asin yang berbeza yang berpasangan dengan item menu anda yang lain.
Langkah 1
Basuh kentang di bawah air sejuk untuk membilas kotoran, bahan kimia dan sedimen lain pada permukaan sayuran.
Langkah 2
Isikan mangkuk campuran yang besar dengan 8 cawan air untuk setiap enam russet kentang yang anda merancang untuk air garam.
Langkah 3
Larutkan 1 cawan garam halal di dalam air. Anda mungkin perlu mengaduk air untuk memudahkan penyebaran garam di seluruh air.
Langkah 4
Letakkan seluruh kentang di bawah air garam air masin dan biarkan mereka tenggelam selama 2 hingga 8 jam, bergantung kepada betapa kuatnya garam-garam yang anda inginkan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kentang
Garam
Air
Petua
Setelah penggarapan telah selesai, keluarkan kentang dan teruskan memasak seperti yang dikehendaki.
