Hyperglycemia, atau gula darah tinggi, berlaku apabila badan anda mempunyai terlalu sedikit insulin hormon atau tidak boleh menggunakan insulin yang betul. Gula darah yang secara konsisten boleh bermakna anda mempunyai diabetes. Gejala-gejala, seperti peningkatan dahaga dan kencing, dapat diperoleh daripada tidak memberikan insulin yang mencukupi, memakan terlalu banyak karbohidrat, stres, penyakit atau lonjakan hormon. Di samping rawatan perubatan, diet yang sihat dapat membantu menormalkan kadar gula darah anda dan menurunkan risiko komplikasi anda. Sebelum membuat sebarang perubahan diet utama, dapatkan bimbingan dari doktor atau pakar diet anda.
Matlamat dan Gambaran Keseluruhan
Jika anda terdedah kepada hiperglikemia, makanan yang sihat dan tabiat makan dapat membantu mengekalkan gula darah, berat badan, tekanan darah dan paras kolesterol dalam jangkauan normal, yang semuanya merendahkan risiko diabetes anda. Sekiranya anda sudah menghidap diabetes, gaya hidup seperti ini boleh membantu menjaga komplikasi, seperti jangkitan kulit, masalah mata dan kerosakan saraf. Walaupun tidak ada diet khusus untuk hiperglikemia, gaya hidup yang sesuai menekankan pelbagai makanan sihat yang digunakan dalam bahagian dan kombinasi yang paling menggalakkan kawalan gula darah. Alat pemakanan mesra diabetes, seperti indeks glisemik, kaedah plat atau penghitungan karbohidrat, juga boleh membantu.
Beban Glikemik
Indeks glisemik mengukur kesan makanan yang mengandungi karbohidrat pada gula darah anda. Makanan glisemik tinggi, seperti gula meja, jus buah dan tepung putih, menyebabkan gula darah anda meningkat dengan lebih cepat dan menuntut lebih banyak insulin daripada makanan rendah glisemik, seperti bijirin, kacang dan kekacang. Makanan berpasangan yang mempunyai kesan ringan pada gula darah anda, seperti bijirin dan daging tanpa lemak, dengan makanan glisemik yang lebih tinggi, seperti pencuci mulut sekali-sekala, membantu mencegah makanan glisemik tinggi daripada menyebabkan masalah. Walaupun menekankan makanan glisemik rendah adalah salah satu cara untuk menguruskan gula darah dengan sihat, Persatuan Diabetes Amerika memberi amaran bahawa kawalan bahagian masih penting. Untungnya, banyak sumber karbohidrat rendah-glisemik tinggi serat, yang menggalakkan kawalan selera.
A Balanced Plate
Kaedah plat ini bertujuan untuk mengekalkan gula darah anda dengan cekap dan secara visual mengurus bahagian anda. Untuk menggunakan kaedah ini, isi sekurang-kurangnya separuh plat anda dengan sayur-sayuran nonstarki, seperti kacang hijau, kale, kembang kol dan asparagus, kemudian memecahkan separuh lagi plat anda antara makanan berkanji dan sumber protein tanpa lemak. Pilih sumber karbohidrat yang paling rumit untuk kanji anda, seperti kentang manis panggang, pasta gandum keseluruhan atau nasi liar. Untuk sarapan pagi, telah memasak sayuran, contohnya, dengan telur hancur dan sebilah roti panggang utuh.
Pengiraan karbohidrat
Pengiraan karbohidrat memberikan satu lagi cara yang berguna untuk menguruskan hyperglycemia. Tepat berapa karbohidrat yang anda perlukan adalah sangat individu, mengikut ADA, dan mencari jumlah yang tepat mungkin mengambil beberapa percubaan. Doktor atau ahli diet anda boleh membantu anda mengira keperluan karbohidrat anda. Jika anda tidak pasti tentang keperluan anda, mulakan dengan mengarahkan 45 hingga 60 gram karbohidrat pada setiap hidangan, berusaha untuk memantau gula darah anda dan bagaimana perasaan anda selepas itu kemudian meningkatkan atau mengurangkan pengambilan anda sekiranya diperlukan. Dan jangan lupa untuk mengimbangi pilihan karbohidrat anda dengan protein dan lemak, yang merupakan bahagian penting dalam diet yang sihat. Satu buah kecil buah segar, satu keping roti, 1/2 cawan oat, empat hingga enam keropok dan dua kue kecil masing-masing menyediakan kira-kira 15 gram karbohidrat.
