Sekiranya anda berada dalam mood untuk semangkuk rebus hangat, ikut resipi rebek Crock-Pot ham dan kubis yang cepat dan mudah. Buanglah bahan-bahan ke dalam perkakas pada pagi hari, pergi ke hari anda dan kembali ke pemanasan panas pemasak lamb panas dan sup kubis.
Tip Keselamatan Makanan Memasak Lambat
USDA menjelaskan bahawa periuk perlahan, termasuk Crock-Pot, memasak makanan dengan perlahan pada suhu rendah yang biasanya berkisar antara 170 dan 280 darjah Fahrenheit. Memasak makanan dalam periuk perlahan adalah selamat, dengan syarat anda mengikuti garis panduan keselamatan makanan tertentu. Sebagai permulaan, anda perlu memastikan bahawa periuk, perkakas, ruang kerja dan tangan anda mula bersih.
Seterusnya, ham perlu dicairkan sepenuhnya sebelum anda cuba memasaknya dalam periuk perlahan. Ia harus disimpan di dalam peti sejuk sehingga masa siap sedia.
Ini diperlukan kerana periuk perlahan boleh mengambil jam untuk mencapai suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteria berbahaya, yang cenderung berkembang pada suhu bilik. Menjaga ham di dalam peti sejuk dan pastikan ia dicairkan sebelum anda memasak adalah langkah pintar. Melakukannya dapat membantu mengurangkan tingkap masa yang perlu membiakkan bakteria sebelum suhu di dalam periuk perlahan cukup tinggi untuk membunuhnya.
Universiti Minnesota mencatatkan bahawa sup dan masak yang dimasak dalam periuk perlahan harus mencapai suhu 165 darjah untuk dianggap selamat untuk digunakan.
Crock-Pot Ham dan Rebus Kubis
The Charlie Foundation untuk Terogenic Therapies menyenaraikan resipi untuk rebus ham dan kubis. Resipi ini bersesuaian dengan diet keto yang telah diubahsuai dan diet Atkins yang diubahsuai, yang merupakan bentuk rejim asal yang kurang ketat.
Anda perlu:
- 1 ½ pound ham
- 1 kepala kubis bersaiz sederhana
- ½ cawan lobak merah
- ½ cawan bawang kuning
- 2 sudu minyak kelapa
- Herba dan rempah, mengikut keutamaan anda
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat rebusan Crock-Pot ham dan rebus kubis:
- Sediakan bahan: Pisau, kubis, lobak merah dan bawang menjadi kecil dan kecil.
- Pilih herba dan rempah anda: Yayasan Charlie menyarankan menggunakan bawang putih, herba segar, serbuk kari atau lada cili, bergantung kepada keutamaan anda. Anda boleh menggunakan gabungan rempah-rempah; kubis menyerap rasa dengan baik dan setiap kombinasi akan meminjamkan sup profil perisa yang unik.
- Masukkan ramuan dalam periuk perlahan: Masukkan semua bahan ke periuk perlahan. Tambah air mengikut arahan pengeluar. University of Minnesota menyatakan bahawa paras air perlu meliputi semua bahan untuk memastikan mereka memasak dengan betul.
- Biarkan ia masak: Tetapkan masa dan suhu mengikut arahan pengeluar. Sekiranya anda tidak mahu membuat rebusan ini dalam periuk perlahan, anda juga boleh meremajakannya di atas dapur atau memasaknya dalam periuk tekanan.
Menurut Charlie Foundation, resipi ini menyediakan 25 gram protein, 7 gram karbohidrat dan 20 gram lemak. Sekiranya anda menggunakan diet keto, anda boleh menambah lebih banyak mentega atau ghee untuk memenuhi keperluan pemakanan anda.
