Karbohidrat yang boleh diminum adalah gula yang mudah ditapai dalam sistem pencernaan anda, yang merangkumi oligosakarida, disakarida, monosakarida dan poliol. Mereka terdiri daripada rantaian pendek molekul gula, menjadikannya mudah dipecah. Sebaik sahaja gula ini mencapai usus besar anda, bakteria cepat menaikkannya. Ini boleh menyumbang kepada gejala gastrointestinal pada individu yang sensitif dengan masalah GI, seperti sindrom usus yang tidak sihat, atau IBS. Diet karbohidrat yang rendah boleh dirumuskan untuk melegakan gejala gastrointestinal.
Isu
Karbohidrat yang boleh diminum tidak semestinya orang jahat. Mereka berfungsi sebagai makanan untuk jajahan bakteria yang hidup di dalam usus anda. Walau bagaimanapun, sesetengah individu sensitif terhadap tindakan penapaian, iaitu proses bakteria yang memakan karbohidrat ini dan menukarnya ke bahan lain, seperti gas. Ini menarik air dan gas ke dalam usus, yang boleh menyebabkan kembung, bengkak, kembung perut, kekejangan abdomen, dan cirit-birit atau sembelit. Gejala-gejala ini boleh mengganggu jika anda amat sensitif.
Makanan Penapaian Tinggi
Fruktosa, atau gula buah, adalah karbohidrat yang boleh ditemui dalam sayur-sayuran, buah dan madu. Laktosa, atau gula susu, adalah karbohidrat lain yang boleh ditapai. Ia didapati dalam susu dan produk yang dibuat dengan susu. Fructans, yang terdapat dalam roti, bijirin dan pasta, dan galactans, yang terdapat dalam kacang dan kacang-kacangan lain, juga tergolong dalam kumpulan karbohidrat yang boleh ditapai. Kelas karbohidrat yang boleh ditapis adalah poliol, yang juga dikenali sebagai alkohol gula. Ini terdapat dalam buah-buahan tertentu, seperti epal, pear, nektar, pic, plum, aprikot dan ceri.
Sindrom Usus Ranjau
Walaupun karbohidrat fermentasi bukanlah penyebab IBS, mereka boleh mencetuskan gejala jika anda mempunyai keadaan. Penyelidik mendapati bahawa diet yang rendah dalam karbohidrat yang boleh dimakan secara signifikan meningkatkan gejala gastrointestinal, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam edisi September 2013 "Jurnal Antarabangsa Amalan Klinikal." Kajian itu mengikuti 90 pesakit selama lebih daripada setahun. Kira-kira 75 peratus pesakit berpegang pada diet karbohidrat yang rendah dan mengalami peningkatan kembung, sakit perut, kembung dan cirit-birit.
Diet karbohidrat yang rendah
Kajian "Praktik Jurnal Antarabangsa" menyimpulkan bahawa diet rendah-fermentasi-karbohidrat adalah efektif untuk merawat gangguan gastrointestinal seperti sindrom usus. Diet tidak termasuk makanan yang tinggi dalam karbohidrat yang boleh ditapai. Sebagai contoh, epal, pear dan mangga adalah tinggi dalam fruktosa, manakala pisang, blueberries dan grapefruit mempunyai kandungan fruktosa yang rendah. Berikutan diet rendah-fermentasi-karbohidrat memerlukan bimbingan pemakanan dari pakar diet yang terlatih dalam diet tertentu ini. Bercakap dengan ahli diet anda untuk mengetahui sama ada diet ini adalah pendekatan yang tepat untuk anda.
