Jika anda merenung sambil memasak stik daging ayam, berikut adalah beberapa petua yang boleh membantu. Ikuti resepi mudah ini untuk panggang panggang panggang dengan perapan.
Beef Chuck Roast
Texas A & M University (TAMU) menerangkan bahawa panggang panggang adalah dari kawasan bahu depan haiwan. Menurut TAMU, daging ayam adalah sumber protein, besi dan vitamin B12 yang baik. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Ogos 2016 oleh jurnal Proceedings of the Nutrition Society mengatakan bahawa kerana kandungan protein dan nutrisi yang tinggi, daging merah boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.
Walaupun ia sihat dan beraroma, bahagian bahu haiwan itu mengandungi otot besar yang banyak bekerja dan memegang banyak berat badan, jadi ia boleh menjadi potongan daging yang sangat sukar, kata TAMU. Walaupun haba lembab mungkin adalah pertaruhan terbaik anda apabila membekalkan pemotongan daging yang sukar, pencucian juga boleh berfungsi. Sekiranya boleh, cuba beli daging panggang atau stik bilah chuck, kerana mereka lebih kondusif untuk memanggang.
University of Maryland mencadangkan memotong potongan daging yang sukar untuk memancing mereka dan menambah rasa tanpa menambah kandungan kalori atau lemak makan. Marinades boleh mengubah pemotongan daging yang lebih keras dan lebih murah ke dalam makanan yang lazat, lembab dan beraroma.
Bahkan, mereka mungkin melakukan lebih daripada itu; Harvard Health Publishing mencatatkan bahawa makanan untuk beberapa lama sebelum memanggang dapat membantu mencegah pembentukan senyawa karsinogenik berpotensi dalam makanan.
Memasak Steak Chuck Sapi
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat panggang panggang panggang dengan perapian.
- Membuat perapian: University of Maryland menyenaraikan resipi marinade daging lembu yang menggunakan 1 cawan saus tomat, 1 cawan cider, 3 sudu besar saus Worcestershire, 6 sudu besar jus lemon, 3 sudu garam perasa, 3 sudu besar lada segar dan 2 sudu garam laut. Anda boleh menyesuaikan ramuan perap dengan citarasa anda.
- Marinate daging: Letakkan daging panggang di dalam perap dan biarkan ia dalam semalam. Simpan di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk memasaknya; elakkan mengambilnya dan meninggalkannya di meja hadapan terlebih dahulu. Ini boleh memberi bakteria berbahaya peluang untuk membiak dan mencemari makanan, menurut USDA Makanan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan (USDA).
- Mulakan dengan gril yang bersih: Sebelum memanggang daging strob daging, bersihkan gril anda dengan berus dawai, diikuti dengan kain pembersih. Harvard Health Publishing menerangkan bahawa ini boleh membantu mengelakkan penumpuan hangus daripada melekat pada daging.
- Grill daging: University of Maryland mengesyorkan memanggang daging selama kira-kira lapan minit di kedua-dua sisi di atas panggangan panas tanpa sebarang api. Untuk memeriksa sama ada ia dilakukan, USDA menasihatkan menggunakan termometer makanan untuk memeriksa bahawa daging telah mencapai 145 darjah Fahrenheit. Daging harus melebihi suhu ini sebelum anda mengeluarkannya dari panggangan untuk dianggap selamat untuk digunakan.
- Hidangkan hidangan: USDA mengesyorkan membiarkan daging berehat selama sekurang-kurangnya tiga minit sebelum anda mengukus atau memakannya untuk keselamatan dan kualiti yang lebih baik. Cuba sajian panggang panggang panggang anda dengan Pilaf Beras Colorful kami dan Kacang Kacang Almond yang dicincang.
