Ayam Turbo bukanlah resipi khas untuk memasak ayam dengan cepat, tetapi kaedah yang menggunakan ketuhar turbo. Ketuhar turbo adalah kompor countertop kecil yang popular di seluruh Asia Tenggara dan Filipina, di mana banyak rumah tidak mempunyai julat. Mempunyai persamaan yang serupa dengan pemproses makanan yang besar, tukang masak menetapkan makanan di dalamnya di mana ia disalurkan dan dipancarkan untuk memasak. Di pulau-pulau Filipina, ayam turbo dikenali sebagai lechon manok.
Langkah 1
Bilas ayam dan tepuk kering dengan tuala kertas.
Langkah 2
Kocok jus oren, kicap, garam, lada, bawang putih dan gula, jika anda memilih untuk menggunakannya, dalam mangkuk campuran kecil.
Langkah 3
Masukkan ayam ke dalam beg beku dan tuangkan campuran jus oren di bahagian atas. Letakkan beg itu dan goncangkan perlahan-lahan.
Langkah 4
Marinate ayam di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat jam; ia boleh merayap sehingga 24 jam.
Langkah 5
Keluarkan ayam dari beg dan letakkan di atas pinggan. Barang dengan serai, jika anda memilih untuk menggunakannya. Melekatkan leher ke dalam rongga.
Langkah 6
Pindahkan ayam ke rak oven turbo. Masukkan rak ke dalam ketuhar dan ketatkan bahagian atas.
Langkah 7
Tetapkan broiler kepada 375 darjah Fahrenheit dan masak selama satu jam. Selepas 30 minit memasak, rebus ayam dengan mentega setiap 15 minit.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3 lbs. ayam keseluruhan, dicairkan
1/4 cawan asid jus asid, juga dipanggil jus kalamansi
1/2 cawan kicap
2 hingga 4 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang
2 sudu besar. lada hitam segar
1 sudu kecil. garam
Gula, pilihan
4-6 tangkai serai, pilihan
Tenggelam dengan keran
Pemotong Turbo
Mangkuk adunan
Kawat kawat
2 1/2 gelas peti ais beku
Peti sejuk
Tuala kertas
Plate
Mentega cair
Berus pastri
