Memasak payudara kalkun boleh menjadi rumit, terutamanya jika anda memanggang payudara ayam 9 pound. Payudara kalkun yang lebih besar biasanya memerlukan sekurang-kurangnya tiga jam waktu memanggang. Walau bagaimanapun, jika anda memilih untuk memasukkan payudara kalkun, ini juga dapat mempengaruhi masa memasak.
Menyebarkan Payudara Turki 9-Pound
Turki biasanya dimasak pada suhu minimum 325 F (163 C). USDA tidak mencadangkan memasak ayam belanda anda pada suhu yang lebih rendah daripada ini.
Walau bagaimanapun, sedar bahawa ayam belanda adalah daging tanpa lemak, yang bermaksud ia boleh mengeringkan dengan mudah. Klinik Mayo menganggap daging dan ayam yang kurus (seperti payudara kalkun) untuk menjadi antara jenis protein haiwan paling sihat yang boleh anda makan. Daging ini boleh membantu anda mendapatkan pengambilan protein harian anda, yang disenaraikan oleh FDA sebagai pengambilan yang disarankan sebanyak 50 gram sehari.
Walaupun anda boleh memanggang ayam belanda pada suhu yang lebih tinggi, biasanya tidak sebaiknya, kerana kandungan lemak yang rendah. Terlepas dari suhu yang anda gunakan untuk memasak payudara kalkun anda, anda harus menjaga daging itu dilindungi. Ini membolehkan ia mengekalkan kelembapan yang paling dan membantu meningkatkan peredaran haba.
Berat purata payudara kalkun adalah sekitar 4 hingga 8 paun. Tanpa payung, payudara kalkun ini mengambil antara satu setengah jam setengah dan setengah jam untuk memasak. Dihiasi, mereka mungkin memerlukan sekurang-kurangnya dua setengah hingga tiga setengah jam dalam oven.
Payudara ayam 9-pound lebih besar daripada rata-rata. Ini jelas bermakna memanggang payudara ayam 9-pound memerlukan masa memasak lebih lama daripada biasa. Anda mungkin melihat masa memasak minimum selama tiga setengah jam. Jumlah masa ini dapat dengan mudah meningkat hingga empat jam jika anda memutuskan untuk memasukkan susu ayam belanda anda.
Jika anda memasak payudara kalkun yang dibekukan, ingat bahawa ini akan memanjangkan masa memasak anda juga. USDA menyatakan bahawa jumlah masa memasak anda mungkin berakhir sekitar 50 peratus lebih lama. Ini bermakna bahawa payudara yang lebih kecil dapat mengambil masa dua setengah jam untuk memasak, sementara memanggang payudara ayam 9-pound dari beku dapat mengambil sebanyak enam jam.
Resipsi Payudara Turki Tradisional
Resipi susu kebanyakan kalkun Turki memerlukan kalkun kalkun atau, dalam secubit, sup ayam. Sup ini biasanya digunakan apabila anda memanggang ayam belanda. Ia menyimpannya daripada mendidih selama masa memasak yang lama.
Walaupun banyak pemadat dan graviti secara tradisinya tidak mesra-diet, pastinya mungkin membuat bahan-bahan ketogenik atau paleo dan graviti apabila anda membuat hidangan sampingan anda sendiri. Biasanya, payudara kalkun akan bebas daripada tulang. Walau bagaimanapun, jika anda memperoleh apa-apa tulang kalkun tambahan, anda boleh membuat sup rasa anda sendiri dari awal.
Memandangkan jumlah daging yang datang dari memanggang payudara ayam 9 pound, anda mungkin akan mempunyai sisa makanan. Nasib baik, sisa panggang ayam panggang adalah salah satu bahagian terbaik memasak seekor kalkun. Anda boleh membuat pelbagai hidangan lain dengan panggang turkey yang sisa, termasuk apel dan cheddar quesadillas, ayam belanda dan sayur-sayuran, atau ayam Caesar kalkun.
