Sama ada anda sedang mencari petang pilihan saya untuk mengidam skuasy atau hidangan mini untuk menahan anda sehingga makan malam, meraih bar granola mungkin kelihatan seperti cara yang mudah dan mudah untuk mendapatkan lebih banyak kelaparan mengatasi serat dalam diet anda.
Dan kita semua boleh menggunakan lebih banyak nutrien superstar: Dewasa perlu bertujuan untuk mendapatkan mana-mana antara 25 hingga 30 gram serat setiap hari, mengikut garis panduan diet USDA, tetapi hanya kira-kira lima peratus rakyat Amerika sebenarnya mendapat cukup, menurut kajian Julai 2016 dalam American Journal of Lifestyle Medicine .
Oleh itu, walaupun bar serat dapat membantu memenuhi keperluan anda, mereka juga mengandungi gula dan pengisi tambahan, jadi penting untuk membaca label nutrisi dan senarai bahan dengan teliti dan memilih pilihan yang paling tidak diproses. Mujurlah, terdapat banyak bar serat berkhasiat di luar sana yang dibuat dengan bahan-bahan utuh, seperti kacang dan buah-buahan kering.
Jenis Serat dalam Bar Gentian
Sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kacang-kacangan mengandungi serat larut dan tak larut, yang bertanggungjawab untuk memperbaiki pencernaan, menurunkan kolesterol, mengurangkan risiko penyakit jantung dan menstabilkan kadar gula dalam darah, Keri Gans, RD, CDN, memberitahu LIVESTRONG.com. Perbezaannya ialah serat dalam bar serat tidak dikaji secara meluas untuk faedah kesihatan mereka sebagai serat dalam makanan keseluruhannya.
Jenis serat yang paling biasa yang anda dapati di dalam bar serat ialah serat akasia, serat ubi kayu, akar chicori dan inulin. "Kebanyakan serat ini dikenali sebagai prebiotik, makanan alias untuk probiotik, dan telah dikaitkan secara positif dengan kesihatan usus, " kata Gans.
Sebagai contoh, serat akasia adalah sejenis serat larut yang dituai dari sap pokok akasia dan "sesetengah orang dengan IBS memilih serat ini kerana ia tidak mengandungi gluten, gula, garam, jagung, soya atau ragi, " Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN, pencipta BetterThanDieting.com dan penulis Baca Sebelum Anda Makan: Mengambil Anda Dari Label ke Jadual , memberitahu LIVESTRONG.com.
Kemudian, ada serat ubi kayu, yang dikaitkan dengan isomaltooligosaccharide (IMO). "Ini adalah serat prebiotik yang mencukupi, serat kalori, tetapi beberapa kajian menunjukkan bahawa ia berpotensi untuk meningkatkan glukosa darah, " kata Taub-Dix. IMO boleh merangsang tindak balas glisemik, sama seperti dextrose, gula mudah, kajian Februari 2020 dalam Journal of Food Functionals mencadangkan.
Petua
Semasa memilih bar serat boleh membantu memenuhi keperluan harian anda, mendapatkan serat dari bar granola tidak boleh menggantikan serat yang anda dapatkan dari makanan keseluruhan.
"Tidak ada perbandingan kepada serat yang anda dapatkan daripada makanan keseluruhan berbanding bar serat kerana makanan keseluruhan mengandungi lebih daripada sekadar serat. Mereka mempunyai banyak nutrien lain seperti protein, vitamin dan mineral, " kata Taub-Dix.
Tetapi bagi saat-saat ketika anda berada dalam keadaan secubit dan memerlukan sesuatu yang cepat dan mudah alih, memilih bar serat yang berkhasiat menjadikan snek yang sihat. Taub-Dix mengesyorkan menikmati bar serat sebagai makanan ringan berbanding penggantian makanan.
Cara Membeli Bar Serat Terbaik
Berjalan ke mana-mana kedai runcit atau kedai makanan kesihatan, dan anda akan dengan mudah melihat bahawa rak-rak di lorong snack dipenuhi dengan banyak bar serat, pemasaran bijirin penuh, lebih banyak protein dan gula rendah.
Tetapi dengan begitu banyak jenis serat bar di luar sana, bagaimana anda tahu anda membuat pilihan yang sihat? Taub-Dix dan Gans berkongsi apa yang mereka cari ketika memilih bar serat berkhasiat.
- Bertujuan untuk 5 gram serat dan protein. Gans mencadangkan memilih bar serat dengan sekurang-kurangnya 5 gram serat dan protein setiap hidangan. "Biasanya, apabila saya mengesyorkan bar serat yang kaya, saya cadangkan mencari orang yang mengandungi 200 kalori atau kurang dan mempunyai kurang daripada 5 gram gula tambahan, " kata Gans. Kandungan serat dan protein yang lebih tinggi akan membuat anda lebih lama dan menghalang pengambilan untuk makanan manis dan lemak. Bar serat yang diliputi coklat dan dimuatkan dengan karamel dan syrup adalah bendera merah yang tinggi gula. Sebaik-baiknya, gula yang anda dapatkan dari bar serat harus berasal dari buah kering.
- Pergi untuk protein berkualiti tinggi. Bar serat yang memaparkan protein mereka dari makanan keseluruhan, seperti kacang, biji chia, biji labu, putih telur, bijirin kacang semulajadi dan mengasingkan dan mengumpul whey, kacang soya dan protein kacang, adalah pertaruhan terbaik anda. Makanan ini bukan sahaja berfungsi untuk membantu memulihkan otot selepas senaman yang sukar, tetapi mereka membuat anda kenyang sehingga hidangan seterusnya.
- Hadkan alkohol gula. Walaupun sesetengah bar serat tinggi rendah gula, kebanyakannya mengandungi banyak alkohol gula dan pemanis buatan untuk menjadikannya rasa lebih manis. Alkohol gula boleh menyebabkan kanser gastrousus, seperti kembung, gas dan perut yang mengganggu, menurut kajian Oktober 2016 di Jurnal Antarabangsa Pergigian . Beberapa contoh alkohol gula yang biasa dijumpai di bar serat adalah xylitol, erythritol dan sorbitol. Jadi, jika anda sensitif terhadap alkohol gula, perhatikan bar serat yang menggunakan jumlah minimum atau tidak sama sekali.
- Pilih varieti dengan bijirin 100 peratus keseluruhan. Bar serat yang paling sihat adalah mereka yang mempunyai bijirin 100 peratus sebagai bahan pertama. Tidak seperti bijirin halus yang memancarkan gula darah anda, bijirin berkualiti tinggi membantu anda mengekang kelaparan dengan melambatkan pelepasan gula dalam aliran darah anda. Mereka juga menyediakan tenaga yang cepat, menjadikan mereka pilihan yang baik untuk snek pra-latihan. Oat keluli, quinoa, beras perang dan soba adalah bijirin penuh yang perlu anda cari dalam label bahan-bahan serat bar.
Petua
Adalah penting untuk tidak melihat kandungan serat dalam bar gentian. "Cobalah untuk mengekalkan keseluruhan profil serat bar. Sesetengah makanan serat tinggi juga boleh tinggi dalam gula, natrium atau kalori, dan oleh itu, tidak seperti yang berharga untuk anda, " kata Taub-Dix.
Bar Serat Sihat untuk Cuba
1. JIKA Kacang Chocolate Dark & Salt Sea
Sekiranya anda mengidamkan sesuatu yang coklat, lihatlah lebih jauh dari bar serat yang beraroma ini untuk merangsang tenaga segera. Anda memenuhi gigi manis anda dengan coklat gelap dan mendapatkan serat, protein dan lemak dari badam dan kacang. Gans mengatakan bar KIND ini adalah pilihan utamanya kerana ia mempunyai 7 gram serat, 6 gram protein dan hanya 4 gram gula tambah.
Amazon.com; Harga: $ 14.22 setiap pek 12
2. Health Warrior Dark Chocolate Cherry Bar
Bar chia Kesihatan Warrior dibuat dengan biji chia yang sihat hati, mentega mentega dan beras perang, menjadikannya pilihan yang padat untuk snek tanpa makanan ringan dan gluten. Bar coklat ceri gelap juga mempunyai ceri kering yang memberi mereka tekstur kenyal yang baik. Hanya dengan 100 kalori, ia memuaskan dan sangat enak. Pek beberapa dalam ransel anda semasa hiking, perjalanan atau pergi untuk jangka masa panjang.
Amazon.com; Harga: $ 15.76 setiap pek 15
3. SimplyProtein Lemon Crispy Bar
Mengasingkan protein kedelai memberikan bar serat ini menjadi daya kenyang manakala kanji ubi kayu memberikan rangsangan serat. Dengan hanya 3 gram gula dan 150 kalori, bar serat bebas gluten ini memberi rasa muffin poppedak lemon yang sama dengan kepekatan insulin yang besar.
Amazon.com; Harga: $ 35.99 setiap pek 24
4. Berry Mixed RXBAR
Walaupun bar serat ini lebih daripada 200 kalori, ia masih membuat snek yang masuk akal berkat jumlah protein dan serat yang tinggi. Sama seperti RXBAR lain, snek buah yang menarik ini mengandungi tarikh, putih telur, badam dan kacang hijau, tetapi ia juga mempunyai cranberry, strawberi dan raspberi untuk kegembiraan semulajadi. Dengan hanya lapan ramuan mudah, bar serat yang diluluskan Whole30 ini dapat membantu memerangi keinginan semasa perjalanan.
Amazon.com; Harga: $ 19.44 setiap pek 12
5. SATU Bar Buah Pisang Nut Tumbuhan
SATU bar membolehkan anda mempunyai kek anda dan memakannya juga. Dalam kes ini, anda akan mendapat rasa yang sama-rasa yang menarik dalam sekeping roti pisang untuk kurang daripada separuh kalori dan hanya satu gram gula. Bar gentian ini mempunyai campuran protein berasaskan tumbuhan protein kacang, protein padi dan protein badam, dan mengandungi serat jagung larut untuk mencegah senaman pasca lapar.
Amazon.com; Harga: $ 29.99 setiap pek 12
6. KIND Maple Glazed Pecan & Salt Sea
"Bar snek kegemaran saya adalah KIND. Anda akan sentiasa mencari mereka di dalam dompet saya, pantri dan petak sarung tangan kereta saya. Saya sangat menikmati talian Nuts & Spices kerana ia menyediakan 5 gram serat dan hanya 5 gram gula, "kata Taub-Dix. Bar serat yang manis dan asin ini mempunyai potongan-potongan hangat pecan, badam dan kacang ringan menyeruput dengan sirap maple dan madu.
Amazon.com; Harga: $ 10.49 setiap pek 12
