Alpukat: Sumber lemak kegemaran orang ramai. Warna hijau dan mentega yang indah, rasa manis mereka menjadikan mereka semakin popular. Mereka begitu popular, sesungguhnya, selepas temubual pada "60 Minit, " pemilik harta tanah Tim Gurner telah dipetik dengan mengatakan bahawa millennials tidak mampu membeli rumah kerana berapa banyak roti bakar alpukat yang mereka beli.
Mungkin alpukat sehari tidak baik untuk dompet anda, tetapi ia tidak buruk untuk kesihatan anda. Dengan begitu banyak nutrien dan lemak yang sihat, alpukat sehari adalah pilihan makanan yang sihat yang tidak mungkin membuat anda mendapat berat badan.
Petua
Alpukat terkenal dengan kandungan lemak mereka. Walau bagaimanapun, ini adalah lemak yang sihat, dan alpukat kecil sehari tidak mungkin membuat berat badan anda bertambah. Jika ada, ia mungkin sebenarnya membantu anda mengurangkan berat badan.
Jenis Alpukat
Alpukat berasal dari Amerika Tengah, tetapi kini tumbuh di seluruh dunia. Terdapat beratus-ratus jenis alpukat yang berlainan, tetapi hanya beberapa dozen yang ditanam secara popular. Jenis alpukat seperti Bacon, Hass dan Pinkerton adalah antara yang paling popular. Anda mencari alpukat dalam pelbagai jenis makanan - dari sarapan pagi hingga sushi.
Maklumat pemakanan alpukat
Nilai pemakanan alpukat berbeza antara jenis; contohnya, varieti alpukat California dan Florida mempunyai kandungan lemak yang berlainan. Kandungan nutrien juga boleh berbeza. Tetapi secara umum, inilah yang boleh anda harapkan daripada satu pertiga daripada alpukat bersaiz sederhana:
- 80 kalori
- 8 gram lemak
- 4 gram karbohidrat
- 1 gram protein
Seluruh California alpukat mempunyai kira-kira 12 miligram vitamin C (20 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk kebanyakan orang), manakala keseluruhan alpukat Florida mempunyai 52.9 miligram vitamin C (88 peratus daripada jumlah yang anda perlukan dalam sehari). Sekiranya perbezaan itu kelihatan penting, anda betul - alpukat juga boleh berbeza dalam nutrien kerana perbezaan saiznya.
Rata-rata alpukat hos antara 6 dan 14 ons, manakala alpukat Bacon biasanya antara 10 dan 18 ons. Oleh itu, makan alpukat kecil setiap hari adalah sangat munasabah, tetapi yang lebih besar setiap hari mungkin sedikit terlalu banyak.
Walaupun terdapat perbezaan pemakanan antara jenis alpukat, saiz hidangan adalah sama. Menurut California Avocado Commission yang 50 gram (kira-kira satu pertiga daripada California bersaiz alpukat). Saiz hidangan 50 gram mengandungi kira-kira 84 kalori alpukat.
Setiap hidangan alpukat California mengandungi gram protein dan 13.5 peratus daripada jumlah serat makanan harian yang disyorkan. Alpukat mempunyai reputasi untuk menjadi padat dalam nutrien.
Setiap hidangan juga mengandungi:
-
Vitamin B-3, atau niacin (kira-kira 5 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
-
Vitamin B-5, atau asid pantothenik (kira-kira 7.5 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
-
Vitamin B-6 (kira-kira 7 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
-
Vitamin B-9, atau folat (kira-kira 11 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
-
Vitamin C (kira-kira 7.5 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
-
Vitamin E (kira-kira 5 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
-
Vitamin K (kira-kira 13 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
-
Kalium (kira-kira 7 peratus
daripada jumlah yang disyorkan harian)
Alpukat juga mempunyai reputasi tinggi lemak. Ini adalah benar - tetapi ingat bahawa lemak ini adalah lemak yang sihat hati seperti omega-3 dan omega-6 asid lemak. Walaupun terdapat 21 gram lemak dalam alpukat, nilai ini turun kepada 7.6 gram setiap hidangan.
Jadi, adakah saya akan mendapat lemak jika saya makan alpukat setiap hari?
Kerana saiz hidangan alpukat adalah 50 gram dan rata-rata alpukat California adalah 136 gram, tidaklah masuk akal untuk makan alpukat dalam sehari. Ia sememangnya sihat: Alpukat penuh dengan antioksidan dan boleh mengurangkan keradangan. Kandungan lemak sihat mereka telah ditunjukkan untuk memberi manfaat kepada jantung dan menyokong pengurusan berat badan.
Jadi, jika anda bimbang tentang mendapatkan berat badan dengan memakan alpukat kerana kandungan lemak mereka, jangan takut! Kajian 2013 dalam Journal Nutrition juga menunjukkan bahawa makan alpukat dapat meningkatkan perasaan kenyang, yang dapat membantu meningkatkan berat badan.
Secara keseluruhan, walaupun kandungan lemak tinggi mereka, alpukat adalah makanan yang sihat. Sekiranya anda sedang diet rendah karbohidrat atau ketogenik dan selepas makanan yang mengandungi kandungan lemak tinggi, alpukat sebenarnya merupakan salah satu pilihan kesihatan anda.
Makan alpukat semasa diet ini mungkin dapat mempromosikan penurunan berat badan dan mengurangkan kolesterol anda. Walau bagaimanapun, selalu masuk akal untuk mengubah makanan yang anda makan, dan alpukat setiap hari akhirnya dapat sedikit meletihkan. Makanan berkhasiat alternatif dengan lemak yang sihat termasuk minyak zaitun dara tambahan, ikan berlemak dan kacang.
