Memasak salmon dalam ketuhar pembakar roti adalah cara yang luar biasa untuk memasak ikan. Bagaimanapun, ketuhar pemanggang yang paling moden berfungsi dengan haba konveksi, sama seperti ketuhar konveksi yang lebih besar. Memasak salmon dalam ketuhar pembakar roti adalah cara mudah untuk menyediakan ikan ini apabila anda hanya memerlukan satu atau dua bahagian.
Memasak Ikan dalam Ketuhar Pemanggang
Salmon memasak dalam ketuhar pembakar roti adalah seperti memasak garpu salmon dalam ketuhar konveksi. Ini adalah kerana kebanyakan pembakar roti moden menggunakan haba konveksi, yang bermaksud haba sama rata tersebar di seluruh oven oleh peminat.
Apabila memasak dengan ketuhar pembakar roti, pertimbangkan kedua perkara ini:
- Pertama, ketuhar pembakar roti adalah kecil. Perlu diingat bahawa anda tidak akan dapat memuat banyak bahagian ikan ke dalam oven pemanggang anda. Anda tidak boleh memasak lebih daripada tiga atau empat buah salmon pada satu masa.
- Kerana ketuhar pembakar roti lebih kecil daripada ketuhar purata anda, mereka memanaskan lebih cepat dan juga memasak makanan anda lebih cepat daripada ketuhar biasa. Anda akan mendapati bahawa resipi pemanggang roti sentiasa memanggil masa kurang daripada resipi oven biasa. Penting untuk diingat jika anda digunakan untuk memasak garpu salmon dalam oven konveksi.
Salmon Broiling dalam Ketuhar Pembakar
Untuk memanggang salmon dalam ketuhar pembakar roti, anda perlu:
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1/2 sudu teh garam bawang putih
2 sudu minyak zaitun tambahan dara.
1 sudu besar dicincang segar
1/2 sudu ketumbar baru dicincang
1/2 sudu teh lada hitam
Salmon fillet (3 hingga 4 ons)
Langkah 1: Panaskan ketuhar pembakar roti
Panaskan ketuhar pembakar roti anda. Pastikan ia berada pada tetapan yang buruk, bukannya panggang atau roti bakar.
Langkah 2: Musim Salmon anda
Coat fillet salmon anda dengan minyak zaitun, rempah-rempah dan herba.
Langkah 3: Buangkan Salmon
Potong salmon fillet anda untuk antara 7 dan 10 minit. FDA mengatakan bahawa ikan dimasak sepenuhnya apabila ia mencapai suhu dalaman 145 F (63 C).
Pergi dengan kelihatan jika anda tidak mempunyai termometer - salmon yang telah dibakar dengan betul akan kelihatan sedikit berwarna perang dan karamel di atas. Ikan harus merah jambu dan berkilauan, dan mudah pecah.
Salmon berjalan dengan baik dengan sedikit jeruk. Apabila salmon anda keluar dari ketuhar pembakar roti, pasangkan sedikit lemon segar di atasnya dan sajikannya di atas salad hijau citrusy atau salad kale yang renyah.
Faedah Makan Salmon
Ikan berlemak seperti salmon dianggap sangat sihat. Harvard TH Chan School of Health mengesyorkan memakan sehingga 12 auns produk marin raksa rendah seperti salmon setiap minggu. Satu hidangan standard biasanya dianggap sekitar 3.5 auns.
Persatuan Jantung Amerika menganggap ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber protein yang sangat baik dan asid lemak tak tepu yang sihat. Walau bagaimanapun, ikan adalah sumber nutrien yang baik juga.
Menurut USDA, hidangan salmon sockeye yang dimasak 3 ounce mengandungi 133 kalori, 4.7 gram lemak dan 22.5 gram protein. Salmon adalah sumber yang sangat baik dari pelbagai nutrien penting, termasuk fosforus, selenium, vitamin B-kompleks dan vitamin D.
