Cod Pasifik adalah ikan kecil yang bersandar yang berasal dari perikanan laut, bukannya ditanam. Cod Pacific adalah sumber vitamin B-12, niacin, protein dan asid lemak omega-3 yang baik. Pasak kod ikan pasir boleh dimasak dengan pan, seberudi, memanggang, sauteing, baking dan panggang. Pembakaran dilakukan di dalam ketuhar dengan haba yang sederhana dan merupakan cara untuk memasak makanan cod yang lazat dan rendah lemak.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Langkah 2
Minyak hidangan ketuhar yang ketuhar dengan 1 sudu besar. minyak zaitun.
Langkah 3
Bilas ketiga-tiga fillet kodok pacific 6-oz dan pat kering dengan tuala kertas. Letakkan fillet ke dalam pinggan dan bakar selama lebih kurang 12 minit. Semak suhu dalaman ikan dengan termometer bacaan segera. Masak hingga suhu mencapai 135 F.
Langkah 4
Panaskan dalam periuk kecil dengan api kecil 3 sudu besar. minyak zaitun dan 1 sudu besar. bawang putih cincang. Tumis selama 10 minit dan tambah 1 cawan pasli cincang segar, 1 sdt. garam jus lemon dan lada secukup rasa. Masak selama tiga minit lagi.
Langkah 5
Keluarkan ikan dari oven dan letakkan fillet pada pinggan hidangan. Tuang campuran minyak pasir ke atas. Hidangkan tepung ikan kod dengan sayur-sayuran panggang, dan kentang atau nasi bakar. Membuat tiga hidangan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Minyak zaitun atau mentega
Tiga 6-oz filet kod pacific
1 sudu besar. bawang putih cincang.
1 cawan pasli segar
1 sudu kecil. jus lemon
Garam
Lada hitam
Petua
Satu 6-oz. Hidangan cod pacific mentah mengandungi hanya sekitar 120 kalori, 1 g lemak dan 26 g protein. Satu hidangan fillet cod panggang dengan minyak pasli mengandungi lebih kurang 240 kalori, 14 g lemak dan 26 g protein. Untuk mengurangkan jumlah lemak, jangan gunakan minyak pasli.
