Terdapat beberapa jenis diet vegetarian. Sesetengah vegetarian hanya mengambil makanan dari tumbuh-tumbuhan. Lain-lain mengambil makanan tumbuhan, produk tenusu dan telur. Oleh kerana diet vegetarian mengelakkan daging, mereka cenderung lebih rendah dalam lemak tepu daripada diet bukan vegetarian. Walaupun beberapa makanan berkhasiat tinggi yang sihat mempunyai tempat dalam diet vegetarian, jangan berasumsi bahawa hanya kerana sesuatu adalah vegetarian yang sihat - terdapat banyak makanan vegetarian yang gemuk dengan sedikit nilai pemakanan.
Keju
Keju datang sarat dengan lemak, termasuk lemak tepu. Oleh kerana kebanyakan sumber lemak tepu diet adalah dari sumber daging, vegetarian boleh memanjakan keju tanpa terlalu bimbang. Walau bagaimanapun, hidangan cheesy seperti makaroni dan keju atau quesadillas sering mengandungi lebih daripada satu hari lemak tepu sehari dan harus dimakan jarang jika sama sekali. Jika anda menggunakan banyak produk tenusu, pertimbangkan mencari pilihan rendah atau tidak lemak.
Avocado
Anda mungkin pernah mendengar bahawa alpukat adalah lemak yang tinggi, tetapi jangan khawatir. Avocado mengandungi lemak yang tidak sihat dan tidak sihat. Persatuan Jantung Amerika mencatatkan bahawa majoriti pengambilan lemak harian anda harus datang dari jenis lemak ini. Pada 22 gram lemak tidak tepu setiap cawan, alpukat membuat pilihan diet yang sangat baik untuk memenuhi keperluan ini. Mereka juga merupakan sumber pemakanan beberapa nutrisi penting, termasuk serat, vitamin A dan C, kalsium, besi dan protein. Jadi, ya, mereka tinggi lemak, tetapi vegetarian dan bukan vegetarian sama ada mendapat manfaat daripada menambah alpukat untuk diet.
Kacang
Kacang berfungsi sebagai sumber lemak yang sangat baik dalam diet vegetarian. Sebilangan besar kandungan lemak mereka berasal dari lemak tak jenuh, dan beberapa kacang - seperti walnut - juga datang dengan asid lemak omega-3, sejenis lemak yang dikaitkan dengan kesihatan kardiovaskular dan fungsi otak yang lebih baik. Kacang juga mengandungi serat untuk membuat anda kenyang, serta nutrien penting termasuk magnesium, vitamin E dan folat.
Makanan ringan
Tidak semua sumber lemak dalam diet vegetarian menawarkan nilai pemakanan. Beberapa makanan ringan, termasuk kentang goreng, ais krim dan barangan bakar sesuai dengan diet vegetarian tetapi datang dengan lemak, termasuk lemak trans berbahaya, bersama dengan gula tambahan. Ambil makanan ini secara sederhana dan hitungkannya sebagai "kalori budi bicara" - kalori tidak diperuntukkan untuk makanan yang lebih sihat. Jumlah kalori budi bicara yang dibenarkan bergantung kepada saiz diet anda, tetapi seseorang mengikuti diet 2, 000 kalori yang standard boleh mengambil 265 kalori budi bicara setiap hari, di bawah garis panduan USDA.
