Beruang beruang adalah makanan ringan kegemaran untuk banyak kanak-kanak dan orang dewasa. Walaupun mereka mempunyai protein, makanan ringan manis ini tidak begitu sihat untuk anda. Walaupun gula bergetah tanpa gula datang dengan kesan sampingan. Nasib baik, mudah untuk membuat beruang bergetah anda sendiri dan menjadikannya makanan ringan yang sihat.
Petua
Beruang gambut bukanlah makanan ringan yang sihat, kerana mereka mempunyai banyak gula. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan untuk menjadikan bergerai anda sendiri menggunakan bahan-bahan yang lebih sihat.
Fakta Pemakanan Gummy Bear
Haribo gummy bear sebenarnya dikenali sebagai Haribo Goldbears. Buah-buahan bergetar ini terdapat dalam lima rasa dan warna yang berbeza:
- Lemon berperisa, kuning
- Orange berperisa, oren
- Nanas berperisa, putih
- Raspberry berperisa, merah
- Strawberry berperisa, hijau
Ini beruang beruang terutama dibuat daripada:
- Sirap glukosa (yang berasal dari gandum atau jagung)
- Gula
- Gelatin
- Dextrose
- Perasa tiruan dan semulajadi
Bahan-bahan 'Haribo gummy bear' semuanya disenaraikan sebagai sama, walaupun terdapat warna dan rasa yang berbeza. Setiap hidangan (13 keping, atau 30 gram) beruang Gula Haribo Goldbears mempunyai 100 kalori, 23 gram karbohidrat dan 2 gram protein. Terdapat 14 gram gula dalam setiap hidangan beruang bergetah, yang bermaksud terdapat lebih daripada satu gram gula per bear berry.
Walaupun tidak semua produk Haribo adalah halal atau halal, Haribo menjual beruang gerah dan produk lain yang memenuhi keperluan ini. Ini bermakna beruang Haribo gummy boleh menggunakan gelatin daging lembu, gelatin daging babi atau gelatin ikan, bergantung kepada pengeluar dan negara di mana produk telah dihasilkan. Walaupun beberapa snek Haribo bahkan sesuai untuk vegetarian (kanji ini digunakan, bukannya gelatin haiwan), tiada yang sesuai untuk vegan, kerana syarikat itu menggunakan lilin di semua produk mereka.
The Sugar in Gummy Bears
Beruang gambut adalah terutamanya gula. Walaupun mereka mempunyai 2 gram protein setiap hidangan (yang berasal dari gelatin), mereka terutamanya kalori kosong. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), 10 peratus atau kurang kalori harian anda harus berasal dari gula tambahan. Kerana karbohidrat seperti gula mempunyai empat kalori setiap gram, ini bermakna bahawa kebanyakan orang harus mengambil tidak lebih daripada 200 kalori atau 50 gram gula tambahan setiap hari.
Setakat produk makanan ringan pergi, beruang bergetah tidak begitu buruk berbanding dengan banyak produk lain. Dengan mengandaikan bahawa anda tidak mengenakan gula tambahan lain, anda boleh menggunakan pelbagai hidangan buah beruang Haribo dan masih berada di dalam cadangan FDA. Walau bagaimanapun, jumlah gula ini bermakna manfaat kesihatan berminyak adalah minima. Mengambil lebih daripada 3.5 hidangan beruang gimbal setiap hari akan menyumbang kepada diet yang tidak sihat.
Walaupun secara sederhana, produk yang menggunakan bahan seperti sirap gandum dan sirap jagung tidak begitu sihat untuk anda. Menurut kajian pada bulan Jun 2015 dalam American Journal of Nutrition Clinical, penggunaan produk dengan sirap jagung dikaitkan dengan peningkatan faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Bears Gummy Bears
Biasanya, apabila gula dalam produk agak tinggi, pengeluar menghasilkan alternatif gula-gula. Haribo melakukan ini, dengan gula bergetah tanpa gula. Beruang gula-gula tanpa gula ini dibuat dengan lycasin, sirap hidrogenasi yang dibuat terutamanya daripada maltitol. Maltitol adalah alkohol gula - khususnya, poliol - yang merupakan jenis karbohidrat. Walaupun alkohol gula boleh ditemui secara semulajadi dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka digunakan secara komersial sebagai pemanis alternatif kepada gula.
Alkohol gula digunakan dalam kebanyakan produk tanpa gula, kerana mereka lebih rendah dalam kalori dan bertindak balas kurang dengan glukosa darah. Tidak seperti gula, badan anda tidak dapat mencerna alkohol gula sepenuhnya seperti maltitol, itulah sebabnya badan anda memprosesnya secara berbeza. Juga tidak seperti gula, mereka tidak bertindak balas dengan plak bakteria di dalam mulut anda, yang bermaksud bahawa mereka lebih baik (ada juga yang dianggap bermanfaat) untuk kesihatan pergigian anda, menurut tinjauan April 2014 dalam Journal of Science and Technology.
Alcohols gula termasuk pelbagai ramuan, seperti:
- Isomalt
- Erythritol
- Lactitol
- Maltitol
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
Jika anda berfikir gula alkohol kedengaran sedikit terlalu baik untuk menjadi kenyataan, anda sayangnya betul, menurut kajian kajian dalam Journal of Food Science and Technology.
Minuman alkohol adalah baik-baik saja dalam jumlah kecil. Walau bagaimanapun, jumlah yang lebih besar boleh menyebabkan pelbagai kesan sampingan gastrointestinal, oleh itu Pentadbiran Makanan dan Dadah menghendaki makanan yang mengandungi alkohol gula tertentu membawa label amaran. Kesan sampingan ini berlaku kerana usus badan tidak dapat menyerap alkohol gula. Apabila sejumlah besar alkohol gula melewati badan pada masa yang sama, mereka boleh menyebabkan kesan sampingan seperti gas, kekejangan, kembung, cirit-birit dan kesan sampingan lain.
Resipi Gummy Bear
Ramai orang telah dibesarkan dengan beruang bergetah dan mendapati makanan ini menjadi dekat dan sayang kepada hati mereka. Walau bagaimanapun, jika anda dewasa dewasa yang sedar kesihatan, anda mungkin tidak mahu mengambil jumlah gula dalam beruang gummy biasa atau risiko kesan sampingan daripada memakan beruang gula-gula tanpa gula. Nasib baik, resipi beruang gerah agak mudah: Apa yang anda perlukan adalah gelatin, pemanis dan air. Jika anda ingin membuat sesuatu yang lebih serupa dengan produk Haribo, anda boleh menggunakan gelatin berperisa. Menambah sedikit asid sitrik juga boleh menambah kekaburan atau kekaburan kepada beruang gummy anda.
Pada mulanya, resipi beruang gimbal bermula dengan cara yang sama anda akan membuat Jello: Anda menggabungkan gelatin dan air sejuk. Semasa mencampurkan bahan-bahan ini, anda juga perlu menambah perasa dan pemanis kegemaran anda. Setelah semua bahan dicampur bersama, panaskan campuran sehingga pemanis sepenuhnya dibubarkan dan tuangkan ke dalam acuan gelatin.
Seperti dengan Jello, cuma letakkan campuran di dalam peti sejuk anda atau persekitaran yang sejuk sehingga kembung anda menjadi kukuh. Daripada semua beruang gummy yang ada, membuat sendiri mungkin pilihan paling sihat. Membuat beruang gula-gula buatan sendiri membolehkan anda memilih pemanis semulajadi atau alternatif yang betul atau menggunakan gelatin vegan (agar).
