Puyuh kecil membuat makan malam yang mudah dan menarik. Puyuh memasak dengan cepat dalam ketuhar panas. Ambil beberapa puyuh yang segar dan segar dari tukang daging itu dan masaklah mereka dengan menyikatnya di atas kompor, kemudian menyelesaikannya di dalam ketuhar untuk mendapatkan puyuh dengan sempurna dengan sear yang bagus. Anda juga boleh mencairkan puyuh dengan saus dan masak di dalam ketuhar untuk menjadikannya lembut dan enak.
Puyuh Pan-Roasted
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Bilas puyuh dan tepuk kering dengan tuala kertas.
Langkah 3
Gosokkan puyuh dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan garam dan lada.
Langkah 4
Panaskan minyak zaitun dalam kuali yang besar. Letakkan puyuh di kuali, bahagian bawah kulit. Masak sehingga kulit menjadi coklat, kira-kira tiga minit. Gunakan tongkat untuk menjadikan puyuh. Masak bahagian kedua selama tiga minit lagi.
Langkah 5
Letakkan kuali dalam ketuhar. Masak puyuh selama sembilan minit atau sehingga selesai. Hidangkan panas dengan sos atau biasa.
Puyuh yang dibakar
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Letakkan enam puyuh dalam satu lapisan dalam hidangan kaserol besar.
Langkah 3
Meleleh mentega dalam kuali besar. Tambahkan sayuran ke kuali, dan masak sehingga lembut.
Langkah 4
Kacau tepung ke dalam kuali, kemudian perlahan-lahan kacau dalam susu. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 5
Tuangkan campuran susu ke atas puyuh. Tutup piring dengan kerajang aluminium.
Langkah 6
Letakkan puyuh di dalam ketuhar. Bakar selama 20 minit, tertutup. Keluarkan kerajang, kemudian bakar selama 20 minit lagi.
Langkah 7
Ambil puyuh keluar dari ketuhar dan keluarkannya dari pinggan. Hidangkan puyuh hangat dengan kuah.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala kertas
Minyak zaitun
Garam
Lada
Lekapan oven besar dan besar
Tongs
Hidangan casserole yang besar
Pan besar
Sudu
2 sudu mentega
1 bawang, dicincang
1/2 cawan cawan, dihiris
1/2 cawan saderi, diced
2 sudu tepung serba guna
1 1/2 cawan susu
Kertas aluminium
Petua
Cobalah merapatkan puyuh semalaman di dalam peti sejuk menggunakan perapian kegemaran anda sebelum memanggang untuk mengekalkan daging lembap dan memberi puyuh sebagai rangsangan tambahan rasa.
